❤️بسم الله الرحمن الرحیم ❤️
شکرگذاری کلید فراوانی برکت الهی است.
سلام مهربونا امیدوارم حالتون خوب باشه🌻🌻🌻
خورش چاقاله( چغاله) بادام
مواد لازم
گوشت (خورشتی و بدون چربی) ۴۰۰ گرم
سبزی (شامل نعنا و جعفری(جعفری کمی بیشتر)) ۳۰۰ گرم
چغاله بادام ۳۰۰ گرم
برگ بو ۴ عدد
پیاز ۴ عدد
زعفران آب کرده ۲ قاشق غذا خوری
آبغوره به مقدار لازم
لیمو عمانی ۲ عدد

طرز تهیه
۱- ابتدا گوشت را بشویید و به صورت خورشتی خرد كنید.در ظرفی مناسب مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را در آن سرخ کرده بعد گوشتها را در آن كمی تفت دهید و بعد زردچوبه و فلفل بزنید و برگ بو را اضافه كرده و با مقداری آب اجازه دهید بپزد.
۲- وقتی که گوشت خورش نیم پز شد نعنا و جعفری شسته شده و ریز خرد شده را جداگانه در روغن تفت دهید، ولی مراقب باشید رنگ آن تغییر نکند.
چاغاله بادام را خوب شسته ودم آنها را بگیرید و آنها را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید خورشت جا بیافتد.
در نیم ساعت آخر پخت آبغوره،لیمو عمانی و زعفران را به خورش افزوده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید برگ بوها را خارج کنید .
و به همراه پلو سرو کنید .
#خورشت_چاقاله_بادوم
#خورشت_چاغاله_بادوم #خورشت_چاقاله_بادام #خورشت #سالاد_شیرازی
#خوشمزه #ترش #آشپزی #غذا #دستپخت #ترشی_بادمجان #سبزی#چاقاله_بادوم