قطاب (با این دستور و اندازه حدود ۱۲۰تا قطاب بهتون میده)

۱کیلو آرد
۲تا زرده تخم مرغ
۱ونیم لیوان ترکیب روغن جامد و کره
نصف لیوان آب
نصف لیوان گلاب
۳تا۴ق غ ماست شیرین
نوک ق چ مخمر

همه ی مواد به دمای محیط برسه فقط روغن و کره به صورت بن ماری ذوب بشه بعدش همه ی مواد و مخلوط با نوک انگشتها خمیر و جمع میکنیم تا حالت نرم و منسجم پیدا کنه ورز ندین چون خمیر به روغن میفته و قطاب خمیری میشه بعد
پخت ،خمیر نیاز به استراحت نداره ،خمیر و به ضخامت نیم سانت باز کرده و با یه لیوان قالب بزنید(یا هر وسیله ای گرد دیگه ای) از مواد لاش بزارید و بپیچید و تو روغن رو به داغ سرخ کنید،بعد سرد شدن روش پودر قند بپاشید

مواد میانی ۱لیوان گردو آسیاب شده
نصف لیوان پودر شکر
۱ ق چ پودر هل
۱ق غ گلاب.
خیلی خوشمزه میشه پیشنهاد میکنم حتنا امتحان کنید👌🏻😋🤤