سلام دوستان ،عکس مراحل گذاشتم دوست داشتید ورق بزنید من ویفر همیشه با این دستور درست میکنم عالی میشه
ویفر
آرد سفید ۱/۵ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
کره ۲۵ گرم
اسانس دلخواه چند قطره
نان میکادو ۴ ورق
آرد را به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم میگذاریم تا بوی خامی آرد گرفته شود،آرد را زیاد تفت ندهید که تیره شود ویفر طعم حلوا میگیرد،آرد را الک کرده پودر قند و روغن مایع و کره را اضافه کرده و خوب هم بزنید روی حرارت خیلی کم، روغن را کم کم اضافه کنید بستگی به نوع آرد شاید میزان روغن کمتر یا بیشتر استفاده شود،حرارت را خاموش کرده مواد که کمی از حرارت افتاد اسانس دلخواه را اضافه کنید و از مواد روی نان بریزید و پهن کنید،تقریبا روی هر لایه ۳ تا ۴ ملاقه کوچک مواد بریزید و با لیسک پهن کنید،۴ لایه نان ،۳ لایه مواد،یک سینی روی ویفر بگذارید و جسم سنگین روی سینی بزارید۳ تا ۴ ساعت استراحت دهید تا لایه ها خوب به هم بچسبد و بعد در سایز دلخواه برش بزنید با چاقوی اره ای، برای داشتن ویفر شکلاتی دو قاشق غذاخوری از آرد کم کنید و پودر کاکائو اضافه کنید