سلام دوستان ، من اول نشاسته ذرت و ماست و نمک و ادویه کاری و زعفران رو مخلوط میکنم.(مواد باید مثل ماست رقیق باشه) بعد قارچ شسته شده رو بهش اضافه میکنم و چند ساعت میزارم تو یخچال.بعد قارچ هارو دونه دونه از مایع خارج میکنم و تو آرد سوخاری میزنم وبا دست فشار میدم تا آرد سوخاری به قارچ بچسبه و بعد در روغن داغ با شعله متوسط سرخ میکنم.
#قارچ_سوخاری
#قارچ