سلام سلام 🙋‍♀️

امروز سمی با یک دیس کلم پلو شیرازی با سالاد شیرازی اومده 🤗 رفته بودم بازارچه سپه دیدم کلم قمری آوردن 😃 خریدم و نتیجه شد این خوشمزه جذاب 😋 عکس دوم هم دارم سالاد شیرازی رو ریز ریز خورد میکنم 😁 با آبغوره و نعنا خشک چه شود 😉 خب بریم بگم چطوری این دیس پرملات و زدم 🤗 کلماش زیر گوشت قلقلی و ته دیگ گم شدن فقط 😁😂 باید ببخشید 🤦‍♀️

خب خب برنج و بشورید بزارید خیس بخوره. سبزی که شامل ترخون، تره، ریحان و شوید هست رو باید ریز خورد کنید و کنار بزارید. بعد کلم قمری رو پوست کنده و خلالی برش بزنید، کلم قمری ریز بخرید حتما، درشتش ریشه داره خوب نیست، کلم های خورد شده رو داخل روغن با نمک و زردچوبه سرخ کنید و مقدار کمی بهش آب اضافه کنید و آبغوره هم اضافه کنید آبغوره کم نباشه چون باید طعم دار کنه کلم رو و دربش رو بزارید تا آبش تموم بشه و کلم نرم بشه. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده ریز شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه رو اضافه و ورز بدید و قلقلی درست کنید و در روغن سرخ کنید و به کلم های آماده شده اضافه و کمی با هم تفت بدید تا اینجا تمام‌. داخل قابلمه آب ریخته نمک و مقداری زردچوبه اضافه کنید، باید با زردچوبه برنج زرد به دست بیاریم، جوش که اومد برنج خیس خورده رو اضافه و به مرحله آبکشی رسید، آبکشی کنید، حتما کال تر برنج و آبکشی کنید برای کلم پلو تا شفته نشه، در اینجا سبزی کلم پلو رو با برنج مخلوط کرده و کف قابلمه ته دیگ مدنظر رو گذاشته و لا به لا برنج و مواد کلم بدید و دمکنی و درب و میره برای دم کشیدن 🤗 داخل دیس کشیده با سالاد شیرازی نوش جان کنید 😘
ترشی بامجون شکم پر سمی پز و داریم تو عکس چه تپلی پرملات شده 😉 به قدری خوشمزه شده نگم براتون 😋
من وقت نداشتم برنج و خیس ندادم دونه های برنج ریز شده، وقت داشتید حتما خیس کنید بعد درست کنید😉

ممنونم از همراهی همیشگیتون دوستان با محبتم 🙏🌹