مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
1/2 پیمانه روغن مایع
3 پیمانه آرد سفید الک شده
1 ق م پودر هل
1/2 ق چ وانیل
1 ق غ سرخالی بیکینگ پودر
3 ق غ سرخالی ماست
به مقدار لازم کنجد

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با وانیل و پودر شکر وپودر هل (که من اسانس هل استفاده کردم) سه دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و کرم رنگ بشوند.
سپس ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده تا پف کند و به مواد اضافه کنید و یک دور هم بزنید
روغن را اضافه کنید و یک دور هم بزنید
آرد را اضافه کرده و حسابی هم بزنید تا مایه کلوچه یکدست بشه.خمیر این کلوچه باید به دست بچسبد.سه لیوان آرد کاملا کافی می باشد.
خمیر را داخل ظرف در بسته بگذارید و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید
سپس دستتان را کمی چرب کنید و از خمیر اندازه یک گردو (من ۳۵ گرمی برداشتم) برداشته کف دستتان گرد کنید و داخل کنجد بغلطانید
در سینی فر با فاصله بچینید.بعد کمی فشار دهید تا پهن شود.
و در فر برقی با دمای ۱۶۰ گرم یا توستر با دمای ۱۸۰ و به مدت ۲۰ دقیقه گذاشته تا پخته شود.
🔺️من یک قاشق پودر کاکائو رو با یک قاشق چایخوری روغن مخلوط کردم و نصف خمیر رو باهاش خوب ورز دادم و نیم ساعت در فریزر استراحت دادم
بعد از خمیر گلوله های ۳۵ گرمی برداشتم و در کنجد غلطاندم و با فشار کمی پهنش کردم
و در توستر با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه پختم
🔺️🔸️حتما داخل نایلون و ظرف در بسته در محیط آشپزخانه نگهداری شود.
به هیچ وجه داخل یخچال نگذارید چون سفت میشوند.
کامتون شیرین 🌸
با تشکر از مرضیه عزیز 🙏🌸