#فلافل
#فلافل_خانگی
#فلافل_تُپلی
#فلافل_جنوب
#فلافل_جنوبی
#تزیین_فلافل
#فلافل_داغ_خوزستان
#فلافل_خوزستان
#تزیین_فلافل
#فلافل_پارتی
#تزیین_گوجه_و_خیار
#متن_نوشته_زیبا
#متن_نوشته_فلافل
#جریان_زندگی

#فلافل

من از این رسپی استفاده میکنم خیلی دوستش دارم شما هم حتما این فلافل رو امتحان کنید 😋
راز خوشمزه بودنش استفاده از سیب زمینیه،پس حذفش نکنید.

مواد لازم
نخودخشک: ۱ لیوان
سیب زمینی کوچک: ۱عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر : ۲ حبه دلخواه
آردگندم یا سوخاری : ۱ ق.غ
بکینگ پودر نصف ق چ
نمک،فلفل ،زرد چوبه،ادویه: به مقدار لازم
آب کمی
طرز تهیه:
ابتدا نخود را بمدت یک شبانه روز (۲۴ ساعت )در آب خیس کنید ومدام آبشو عوض کنید وجاش گرم نباشه وگرنه خراب میشه (مزه ی ترشیدگی می گیره😖)
بعد نخود رو با یک عددسیب زمینی خام و پیاز متوسط ، دو حبه سیر با رنده ریز یکبار چرخ کنید.
وقتی چرخ شد ،کلی آب نخود وپیاز توی چرخ گوشت میمونه اونا رو هم به مواد اضافه کنید . بکینگ پودر و کمی زرد چوبه وادویه رو بهمراه یکم نمک ویک ق.غ ارد سوخاری یا آرد گندم بهش اضافه کنید و هم بزنید.
اگه فلافل ها کمی خشک بود با احتیاط کمی آب اضافه کنید.
🕸️دقت کنید قابلمه نچسب انتخاب کنید ،روغن داخلش بریزید تا داغ بشه.
حرارت از اول تا آخر متوسط رو به بالا باشه،اگر حرارت رو کم وزیاد کنید و فلافل توی روغن شناور نباشه ،روی فلافل ترک میخوره یا وا میره.
با قالب فلافل یا قاشق از مواد بردارید ،با قاشق دیگه مواد رو صاف کنید کمی فشار بدید ومواد رو مرتب کنید وآروم درون روغن داغ بزارید.یا با دست شکل بدید وسرخ کنید.
واقعا بافتش عالیه وبعداز چند ساعت اصلا خشک نمیشه❤️نوش جان😋

خانم صفاران
#فلافل جنوبی
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
فلافل داغ، طعم ساده‌ی جنوبه؛ مزه‌ی کارون، صدای خنده‌های کوچه و عطر مهربونی مردم خوزستان. □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□