🍫 #سس_شکلاتی_غلیظ و براق مخصوص روی کیک👇
---
🍫 سس شکلاتی براق مخصوص روکش #کیک #دونات #پیراشکی #نان_تست

🧁 مواد لازم:

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری سرصاف

شکر: ۵ قاشق غذاخوری پر

آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری

شیر: ۳/۴ لیوان

کره: ۱ قاشق چایخوری پر

روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری پر

وانیل: چند قطره یا نوک ق چ



---

🍮 طرز تهیه:

1. توی یه قابلمه کوچیک، پودر کاکائو، شکر و آرد سفید رو باهم مخلوط کن تا خشک مواد یکی بشن.


2. کم‌کم شیر رو اضافه کن و با همزن دستی یا قاشق هم بزن تا کاملاً صاف و بدون گلوله بشه.


3. قابلمه رو بذار روی حرارت ملایم و مدام هم بزن تا سس شروع کنه به غلیظ شدن (حدود ۵ تا ۶ دقیقه).


4. وقتی سس کمی قوام گرفت و حباب‌زد، کره رو اضافه کن و بذار ذوب بشه.


5. بعد روغن مایع و (اگه خواستی) وانیل رو بریز و چند ثانیه دیگه هم بزن تا سس براق و یک‌دست بشه.


6. از روی حرارت بردار، بذار کمی خنک بشه تا کمی سفت‌تر بشه، بعد روی کیک بریز.




---

🌟 نتیجه:

سس نهایی براق، شیرین و خوش‌عطر می‌شه.

بعد از خنک شدن، ترک نمی‌خوره و ظاهرش مثل گاناش خامه‌ایه ولی سبک‌تر.

روی کیک سرد بریزی خودش صاف و درخشان پخش می‌شه.
دوستانم 🍀 آرد سفید بهتره از نشاسته ست سس تون لطیف تره و بعد از خنک شدن سفت و گلوله ایی و ترک خورده نمیشه
حتی می تونید مثل مربا و شکلات صبحانه روی نان تست هم بذارید
وانیل رو حتما بریزید
غلظت و رقیق بودن سس بستگی به خودتون داره
چشمی خودتون مدیریت ش کنید
حتی اگه خیلی سفت شد اصلا نگران نباشید کمی آب یا شیر اضافه ش کنید با چنگال هم بزنید سس دوباره باز میشه
با حرارت ملایم درستش کنید تا مزه خامی نده
حتما با چنگال یا همزن دستی بزنید

دیگه حرفی برا گفتن نیست فکر کنم همه نکات رو نوشتم 😘😊
یه بار درست کنید ان اشاالله که راضی باشین🌷

#سس_شکلاتی
#کیک_وانیلی
#چای_به
#دمنوش_به
#دمنوش_به_خانگی
به خشک شده
دانه به