عکس کلم پلو
shayli
shayli
۱۳۱
۳.۶k

کلم پلو

۲۹ مهر ۹۵
سلام دوستای گلم،از لطف و همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم.
#کلم_پلو#کلم_پلو_باقلقلی
کلم پلو با گوشت قلقلی
مواد لازم:
برنج چهار پیمانه
گوشت چرخ کرده یک کاسه ماستخوری پر
کلم پیچ ۳۰۰ گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز دو عدد
دارچین یک قاشق مرباخوری
زعفران ،نمک،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول برنج را در نمک و آب به مدت یکساعت میخیسانیم.یکی از پیازها رو رنده میکنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و به آن نمک،فلفل و زرد چوبه و یک قاشق آرد اضافه میکنیم البته اگه آرد نخوچی داشته باشین اونو اضافه کنید و گوشت رو خوب ورز بدین و قلقلیهای کوچکی از آن درست کنید و در روغن سرخ کنید.
پیاز دیگر را خلالی خرد کنید ودر مقداری روغن سرخ کنید تا کمی سبک شود و کلم را از قبل ریز خرد کنید و بشورید و آبکش کنید و به پیاز اضافه کنید و در روغن تفت دهید،مقداری نمک و زعفران هم به کلم اضافه کنید و همچنان تفت بدید تا حدود ده دقیقه الی یک ربع کلمها کمی نرم شوند.
توی یک قابلمه آب بریزید و بذارید بجوشه و برنج خیس خورده را داخلش بریزید تا بجوش بیاد و نیم پز بشه بعد آبکش کنید و ته قابلمه کمی روغن بریزید و سیب زمینی بچینید و لایه لایه برنج و کلم سرخ شده و دارچین بچینید تا مواد تمام شود و بذارید دم بکشه وقتی دم کشید قلقلی ها رو دوباره گرم کنید اگه سرد شده باشن،کمی از پلو رو برای تزئین زعفرانی کنید و کلم پلوی داخل قابلمه رو مخلوط کنید و داخل ظرف موردنظر بکشید و قلقلی ها رو کنارش قرار دهید.
...
نظرات دستور پخت

کلم پلو

۰
..ŃŐŔÁ...
بهبه
۶ آذر ۹۷
۰
درسا گلی
عالیه لایک 👌👌👌
۲۶ خرداد ۹۷
۰
مریم
خیییلیی عالی
۵ اسفند ۹۶
۰
خوشمزه
عالی👌👌
۱۳ دی ۹۶
۰
مطی
عالیه عزیزم عالی ممنون میشم به منم سر بزنید دوستم لایک
۲۹ آذر ۹۵
۰
معصوم
سلام,ممنونم ازتون,خیلی لطف کردید,منظورتون از غالب ژله ای همون غالب سیلیکونی هست,این غالب نرما؟؟؟
۲۳ آبان ۹۵
۰
لبیک یا زهرا (س)
سلام عليكم عزیز جان این سوال رو از شایلی جون پرسیدی ولی من جسارتا جواب میدم
اگ غالب ژله داری برنجت رو بریز با پشت قاشق یه زره فشار بده بعد غالب رو برگردون تو ظرف مورد نظر قشنگ برنج قالبی جدا میشه
۲۳ آبان ۹۵
۰
معصوم
شایلی خانم میشه راهنماییم کنید چطور پلو رو قالب میزنید؟؟؟
۲۰ آبان ۹۵
۰
شبنم بانو
وای دلم رفت
۱۳ آبان ۹۵
۰
ایلما
عالییی
۱۳ آبان ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یارب یاسامع الدعا....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
وقتی‌۱۰ساله‌بودم‌اشپزی‌رادوستت‌داشتم‌مخصوص‌کیک‌‌حالاهم‌دارم.ادامه‌میدم.نامیدنمیشم حالامجردم‌دارم.برای‌مامانم‌اشپزی‌میکنم‌‌
ممنون دوستان گل پاپییونی که به آشپزخونه کوچیکم سر میزنید قبول سفارش ،کیک amol💙