![عکس کلم پلو](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2016/10/18/89e49b822334373d62df92b6a55682bfVnqDIsEgiDSixOCy0.jpg)
کلم پلو
۲۹ مهر ۹۵
سلام دوستای گلم،از لطف و همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم.
#کلم_پلو#کلم_پلو_باقلقلی
کلم پلو با گوشت قلقلی
مواد لازم:
برنج چهار پیمانه
گوشت چرخ کرده یک کاسه ماستخوری پر
کلم پیچ ۳۰۰ گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز دو عدد
دارچین یک قاشق مرباخوری
زعفران ،نمک،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول برنج را در نمک و آب به مدت یکساعت میخیسانیم.یکی از پیازها رو رنده میکنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و به آن نمک،فلفل و زرد چوبه و یک قاشق آرد اضافه میکنیم البته اگه آرد نخوچی داشته باشین اونو اضافه کنید و گوشت رو خوب ورز بدین و قلقلیهای کوچکی از آن درست کنید و در روغن سرخ کنید.
پیاز دیگر را خلالی خرد کنید ودر مقداری روغن سرخ کنید تا کمی سبک شود و کلم را از قبل ریز خرد کنید و بشورید و آبکش کنید و به پیاز اضافه کنید و در روغن تفت دهید،مقداری نمک و زعفران هم به کلم اضافه کنید و همچنان تفت بدید تا حدود ده دقیقه الی یک ربع کلمها کمی نرم شوند.
توی یک قابلمه آب بریزید و بذارید بجوشه و برنج خیس خورده را داخلش بریزید تا بجوش بیاد و نیم پز بشه بعد آبکش کنید و ته قابلمه کمی روغن بریزید و سیب زمینی بچینید و لایه لایه برنج و کلم سرخ شده و دارچین بچینید تا مواد تمام شود و بذارید دم بکشه وقتی دم کشید قلقلی ها رو دوباره گرم کنید اگه سرد شده باشن،کمی از پلو رو برای تزئین زعفرانی کنید و کلم پلوی داخل قابلمه رو مخلوط کنید و داخل ظرف موردنظر بکشید و قلقلی ها رو کنارش قرار دهید.
#کلم_پلو#کلم_پلو_باقلقلی
کلم پلو با گوشت قلقلی
مواد لازم:
برنج چهار پیمانه
گوشت چرخ کرده یک کاسه ماستخوری پر
کلم پیچ ۳۰۰ گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز دو عدد
دارچین یک قاشق مرباخوری
زعفران ،نمک،فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
اول برنج را در نمک و آب به مدت یکساعت میخیسانیم.یکی از پیازها رو رنده میکنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم و به آن نمک،فلفل و زرد چوبه و یک قاشق آرد اضافه میکنیم البته اگه آرد نخوچی داشته باشین اونو اضافه کنید و گوشت رو خوب ورز بدین و قلقلیهای کوچکی از آن درست کنید و در روغن سرخ کنید.
پیاز دیگر را خلالی خرد کنید ودر مقداری روغن سرخ کنید تا کمی سبک شود و کلم را از قبل ریز خرد کنید و بشورید و آبکش کنید و به پیاز اضافه کنید و در روغن تفت دهید،مقداری نمک و زعفران هم به کلم اضافه کنید و همچنان تفت بدید تا حدود ده دقیقه الی یک ربع کلمها کمی نرم شوند.
توی یک قابلمه آب بریزید و بذارید بجوشه و برنج خیس خورده را داخلش بریزید تا بجوش بیاد و نیم پز بشه بعد آبکش کنید و ته قابلمه کمی روغن بریزید و سیب زمینی بچینید و لایه لایه برنج و کلم سرخ شده و دارچین بچینید تا مواد تمام شود و بذارید دم بکشه وقتی دم کشید قلقلی ها رو دوباره گرم کنید اگه سرد شده باشن،کمی از پلو رو برای تزئین زعفرانی کنید و کلم پلوی داخل قابلمه رو مخلوط کنید و داخل ظرف موردنظر بکشید و قلقلی ها رو کنارش قرار دهید.
...
نظرات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کلم پلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/11/16/eko561nsserflstohl1tdaiq77dd85v3uT0SCokwTtT7XiHC.jpg)
کلم پلو
![رشته پلو با گوشت](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/lb2kq7eqas7dkjokthc78oogr9ler4jo0SkCaLgqPVI5nGfs.jpg)
رشته پلو با گوشت
![میگو هواری (میگو پلو جنوبی)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/11/25/7mdhg2eteh269gu7veth0pua46f9grv2v3xKtvtWJtp479GX.jpg)
میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
![رشته پلو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/11/k4j0tnmuta8kh0c7fjf01nkngl7siom0MR1pkhAJO96b2Nwh.jpg)
رشته پلو
![کلم پلو بنفش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/02/10/msnmae5c7ggfbq8418uq64o0dcfoelcef90SAj3YAMoeG3cj.jpg)
کلم پلو بنفش
![کلم پلو شیرازی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/01/04/b2277caa575031353230cb3baf7cb117Mpv761CiUzOPoMQ5.jpg)