مواد لازم:
آرد سفید ۱/۲ لیوان. موز۱عدد بزرگ یا ۲عدد کوچک
شیر ۲/۵ لیوان
پودر کا کائو ۱قاشق غذا خوری پر
شکر۱/۲ لیوان دسته دار
بیسگویت پتی بور مینو ۴ بسته(۲بسته کاکا ئویی و۲بسته ساده )
کره ۴۰ گرم
اسانس وانیل ۲قطره،وکمی گلاب ویا عرق هل
آب جوش برای حل کردن کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
اول کف یک سینی مستطیل شکل یک پلاستیک بزرگتر از سینی می اندازیم،سپس ۱۶ عدد بیسگویت کاکائویی را در ۴ ردیف می چینیم.
دریک شیر جوش آرد را با حرارت ملایم تف می دهیم تا خامی آرد از بین برود مواظب باشید آرد نسوزد ومیگذاریم کنار تاکمی سرد شود.
حالا شیر را کم کم به آرد اضافه می کنیم بطوریکه آرد گلوله نشودسپس کاکائو را که باآب جوش حل کردیم به آرد اضافه میکنیم وبعدشکر را اضافه می کنیم
مواد داخل ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم ودایما هم می زنیم تا مواد به جوش آید
وقتی به جوش آمد زیر حرارت را خیلی کم می کنیم و کره و اسانس وانیل وگلاب را اضافه می کنیم،ومی گذاریم ملایم تقریبا۱۰ دقیقه بجوشد مثل فرنی ومیگذاریم سرد شود گاهی هم می زنیم که روش لایه نبندد
حالا از مواد آماده شده یک لایه روی بیسگویت های چیده شده می مالیم بعد ۱۶ بیسگویت ساده روش می گذاریم،باز یک لایه از مواد آماده روش می مالیم،
سپس لایه سوم بیسگویت کاکائویی میچینیم وباز مواد روش می مالیم
لایه چهارم فقط ۸عد بیسگویت ساده می چینیم یعنی۴تا یکطرف و۴ تای دیگر مقابلش وروش مواد می مالیم
از آخر ۲عدد موز کوچک را وسط طبق عکس می گذاریم وبعد دو طرف پلا ستیک را می گیریم وبیسگو یتهای دو طرف را به هم نزدیک می کنیم که شکل مثلث به خود بگیرد،وبعد برای اینکه بیسگویتها از هم باز نشد بقیه مواد را روی بیسگویتها واطرافش بمالید وبعد پلاستک را محکم بکشیدو روی بیسگویتها بخوابانید ویک روز در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد ومواد به خوردش برود
بعد از یک روز پلاستیک را آرام از دورش باز کنید ودر ظرف مورد نظر بگذاریدوکاناش درست کنید وگرم رویش بریزید تا مرتب در بیاید ورویش را با پودر نارگیل یا شکلات تخته ای سفید رنده شده تزئین کنیدوبعد برش بزنید.
برای درست کردن کاناش ۱۰۰گرم خامه صبحانه را در شیر جوش بریزید وروی حرارت ملایم گاز هم بزنید تا گرم شود ولی جوش نیاید سپس گاز را خاموش کنید و درون خامه ۵۰گرم شکلات تخته ای بریزیدوهم بزنید تا یکدست وروان شودوبلافاصله روی داملا مرتب بریزید بهتر است بعد از کاناش ریختن داملا را نیم ساعت در یخچال بگذارید
توضیحات را کامل دادم که انشا الله جای مبهمی نمانده باشد،
سالم و سلامت باشید،روزگارتون خوشوخرم