سلام دوستان عزیز

اول پیاز درشتی رو نگینی کردم تفت دادم وفیله ی مرغ رو باپیاز تفت دادم ادویه اضافه کردم وحررات روکم کردم ۴۰ دقیقه با حررات متوسط گذاشتم پخت آبی برای پخت اضافه نکردم .
برای سس رب رو در روغن تفت دادم ادویه زعفران دم کرده یک ق چ عصاره مرغ در آب حل شده رو به رب اضافه کردم به غلظت مناسب رسید شعله رو خاموش کردم.
خلال پسته و بادام را در گلاب خیس کرده بودم در روغن کمی تفت دادم ،هویج خلال شده رو تفت دادم پیاز تفت داده شده و زرشک تفت داده شده رو به این ترتیب اضافه کردم .
داخل کاسه سفالی پلو زعفرانی ریختم ‌‌، هویج و پیاز آماده شده یک لایه ریختم وبعد پلو سفید کمی با قاشق فشرده کردم وتوبشقاب برگردوندم وروش زرشک و خلال پسته وبادام ریختم.
مرغ رو در ظرف ریختم وکمی سس روش.

سفره هاتون پر برکت باشه و دلتون سرشار از آرامش الهی.