سلام دوستان پاپیونی
به سال جدید خوش آمدین????
آرزو دارم سال جدید پر باشه از خیر و برکت و موفقیت های پی در پی بهارتون خوش یمن سال تون عالی
عیدتون شاد عاقبتتون بخیر
مواد اولیه :
شیرعسلی 200 گرم شکلات تلخ 150 گرم
پودر نارگیل (دانه درشت) 150 گرم (1 و نیم لیوان) پودر نارگیل و شیر عسلی
این دوتا متاسفانه استاندارد خاصی ندارن یعنی دونه بندی پودر نارگیل متغیره و حتی خارج از کشور سایزش خیلی بزرگتره که بهتر هم هست چون تیکه هاش زیر دندون میاد
شیر عسلی هم استانداردی نداره و بعضیهاش خیلی غلیظه و بعضیهاش رقیق. دمای اتاق هم روی سفت و شل بودنش تاثیر میذاره. اینه که بهتره شیر عسلی رو هم کم کم اضافه کنید پس از پودر نارگیل درشت دانه استفاده کنید و اول نصف شیر عسلی رو اضافه کنید باید خمیری داشته باشیم که بیشتر نارگیلی باشه و سفت. در حدی شیر عسلی لازم داریم که خمیریش کنه و توجه داشته باشید که بهتر اینه که میزان شیر عسلی کم باشه که زیادی شیرینش نکنه مخلوط رو توی قالب بریزید و پهنش کنید و سطحش رو صاف کنید و بذارید توی یخچال تا سفت شه.
شیر عسلی وقتی توی یخچال بمونه سفت میشه و خودش رو میگیره برای کاور کردن باونتیها به شکلات نیاز داریم. توصیه میکنم از شکلات تلخ استفاده کنید که هم کم شیرین میشه هم کالریش پایینتر میاد
من کمی شکلات داخل قالب سیلیکونی ریختم وبعد مواد نارگیلی رو داخلش فیکس کردم وباز روش شکلات ریختم کمی که خودش رو گرفت جدا کردم