دسر_کادایف_با_کرم_شیرعسلی

مواد لازم
رشته کادایف:۱۵۰گرم
کره :۵۰گرم
شکر:۳ق.غ
‎کادایف را با آب کمی مرطوب کنید و روی آن یک حوله مرطوب تا نرم شود قرار دهید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید.
کره را در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود. رشته ها را با دست به صورت تکه های 3-2 سانتی خرد کنید و همراه شکر داخل تابه بریزید و مرتب هم بزنید.
یک نکته خیلی مهم:
مراقب باشید کادایف که سر گاز هست ته نگیره و نسوزه مدام هم بزنید تا کمی طلایی شود.
مواد لازم:
شیر عسلی صنعتی (شیر و عسل نه ها!!) : 1 قوطی 400 گرمی
نشاسته ذرت: ۴ق.غ
شیر: 1 پیمانه
وانیل : 1 ق چایخوری
خامه: 100 گرم (برای خوشمزه تر و پر کالری تر کردنش به دلخواه)
طرز تهیه کرم شیرعسلی
طرز تهیه:
داخل یک ظرف نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کرده و روی شلعه گذاشته و کم کم شیرعسلی را می ریزیم و همزمان هم می زنیم تا یکدست بشه.
نکته:
مرتب هم بزنید تا نشاسته ذرت ته نگیره.
اگر از خامه استفاده می کنین، خامه هم دما با مواد رو هم کم کم اضافه کنین (صاف از توی یخچال در نیارین و بریزین داخلش!...)همون شروع کار تصمیم بگیرین که خامه می ریزین یا نه که از اول بیرون بذارین.
اینقدری باید روی گاز باشد تا غلیظ شود.
سپس یک لایه از رشته کادایف را ته ظرف ریخته که ضخامت بالا آمدن رشته ها بستگی به خودتان دارد، سپس از کرم شیرعسلی روی رشته ها ریخته و بعد مجدد از رشته کادایف روی کرم می ریزیم.
این دسر را به صورت لیوانی و تک نفره هم می توان سرو کرد.
اگر مقدار نشاسته ذرتی که اضافه کردید دیدید غلظت نگرفت باز هم کمی اضافه کنید منتها اول کمی در اب یا شیر سرد حل کنید.
با انواع کرم مثل کرم پاتیسیر ، کرم وانیلی و کرم پنیری می تونید درست کنید.
اگر می خواین قالبی دربیارید حتما کف قالب یا ظرف رو چرب کنید و بعدش برای برگرداندن اول با چاقو دور تا دور دسر رو از قالب جدا کنید و بعد برگردونید.

نگید نگفتم😄
التماس دعا