مواد لازم
جبنیه
۸
مواد اصلی
آرد
۲ لیوان
آب
ولرم
۱/۲ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
پنیر خامه ای
۵۰ گرم
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۶ قاشق غذا خوری
شیر خشک
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱ پنس
مواد لازم شربت :
شکر
۲ لیوان
آب
۱ لیوان
زعفران
دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
گلاب
۴ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
جبنیه
طرز تهیه
جبنیه
درجه سختی
زمان تهیه ۸۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
آرد نمک بکینگ پودر شیرخشک و خمیرمایه رو در ظرفی مخلوط میکنیم.
در ظرف دیگری تخم مرغ آب ولرم پنیرخامه و روغن را با همزن میزنیم .
۲
و سپس مواد آردی را به آن میافزاییم و ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آوریم.اگر خمیر همچنان شل بود بازهم آرد اضافه میکنیم.
۳
روی خمیر را پارچه حوله ای میکشم و یکساعت در دما استراحت میدهیم.
۴
پس از استراحت خمیر را با وردنه روی نایلون و سطح صاف باز کرده و قالب میزنیم.سپس در روغن شناور داغ شده با شعله ملایم سرخ میکنیم.
۵
جبنیه های سرخ شدمون رو سریع داخل شربت بار ولرم میاندازیم و پس از چند ثانیه خارج کرده.
۶
طرز تهیه شربت بار:شکر و آب رو روی شعله قرار میدیم تا کمی به جوش آید و غلیظ شود.
۷
شعله را کم کرده زعفران و گلاب و هل را اضافه میکنیم ،یه هم کوچیک میزنیم و در آخر آبلیمو رو هم اضافه کرده و دیگه قاشق تو شربتمون نمیبریم .
سایر نکات
جبنیه
اگر شیرخشک نداشتید میتونید بجای آب شیر اضافه کنید و بجای شیرخشک آرد بزنید.
عکس و تصاویر ارسالی از جبنیه
نظرات دستور پخت
جبنیه
دستورپخت های پیشنهادی
بنیه خرما
قلیه بنه
چیز کیک لبنی ترکیه
فلافل لبنانی
بابا گانوش(بابا غنوج)
کباب بره مراکشی با سبزیجات
مقالات مرتبط
