مواد لازم
استیک تِندرلوین
۳
مواد اصلی
کره
۲ قاشق غذا خوری
پیازچه
خرد شده
۱/۴ پیمانه
قارچ
خرد شده
۱ پیمانه
راسته گوساله
۷۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سس سویا
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
استیک تِندرلوین
طرز تهیه
استیک تِندرلوین
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود
۲
کره را داخل یک تابهٔ مناسب ریخته و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود. پیازچه را در آن کمی تفت می‌دهیم تا نرم شود. سپس قارچ را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم آنها را تفت می‌دهیم
۳
راستهٔ گوساله را به شکل مسطح باز می‌کنیم. وسط آن مقداری نمک و فلفل سیاه پاشیده و روی تمامی سطوح آن سس سویا می‌مالیم. وسط آن مقداری از مخلوط قارچ را قرار می‌دهیم و آن را با نخ آشپزی محکم می‌بندیم. سپس راستهٔ آماده شده را داخل ظرف مناسب فر قرار می‌دهیم.
۴
آن را به مدت حداقل ۴۰ دقیقه برای داشتن گوشت آبدار داخل فر داغ قرار می‌دهیم تا کاملاً پخته شود. آن را از فر خارج کرده و قبل از سرو و برش، ۱۰ دقیقه کنار می‌گذاریم تا کمی از دمای آن کاسته شود. سپس آن را به قطعات ۳ سانتیمتری برش زده و سرو می‌کنیم.
سایر نکات
استیک تِندرلوین
استیک تِندرلوین همراه با پورۀ سیب زمینی یک غذای بسیار اشتها آور و مناسب مهمانی های رسمی شماست
عکس و تصاویر ارسالی از استیک تِندرلوین
نظرات دستور پخت
استیک تِندرلوین
دستورپخت های پیشنهادی
استیکی کرمانشاهی
سالاد استیک فلفلی
استیک راسته کبابی
استیک براکیول
استیک ماهی با ادویه مخصوص
استیک دودی با سس
عکس های مرتبط
