مواد لازم
دسر کرم زردآلو
۸
مواد اصلی
زردآلو
۵۰۰ گرم
آب
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
شیر
۱/۲ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری سرپر
مواد لازم کرم وانیلی
شیر
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۱ عدد
وانیل
نوک قاشق چای خوری
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری سرخالی
طرز تهیه
دسر کرم زردآلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا هسته ی زردآلو رو جدا کنید و داخل ظرفی بریزید و بهش یک پیمانه آب و یک پیمانه شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا زردآلوها پخته و نرم بشن .
۲
و بعد از روی حرارت بردارین و داخل صافی بریزید تا شهدش خارج بشه و زردآلوها خنک بشه .
۳
وقتی خنک شد زردآلو رو کاملا پوره و له کنید و بعد از صافی رد کنید تا کاملا یکدست بشه . بعد کرم وانیلی رو درست کنید .
۴
زرده تخم مرغ و نصف پیمانه شکر رو باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد یک پیمانه شیر و نشاسته ذرت رو روی حرارت ملایم بذارید و بهش مخلوط زرده تخم مرغ و شکر رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا موادتون غلیظ بشه .
۵
وقتی مواد غلیظ شد بهش پودر ژلاتین رو که در نصف پیمانه شیر سرد به روش بنماری حل کردین اصافه کنید و از روی حرارت بردارین و بهش وانیل اضافه کنید و بعد روی کرم رو نایلون بکشید (روی خود کرم رو نایلون بکشید نه روی ظرف ) تا کرم خنک بشه و رویه نبنده .
۶
وقتی کرم خنک شد بهش پوره ی زردالو رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد بهش خامه صبحانه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه . رنگ دسر کم رنگ هستش بهش رنگ خوراکی زرد اضافه کنید .
۷
و بعد قالب رو خیلیییی کم چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت ۷ ساعت قرار بدین .
سایر نکات
دسر کرم زردآلو
?میزان شکر بستگی به میزان شیرین بودن زردآلو داره . اگر دسرتون با این میزان شکر شیرین نشد میتونید شکر رو بیشتر کنید . ولی من از این میزان استفاده کردم و کاملا اندازس?
نظرات طرز تهیه
دسر کرم زردآلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نوشیدنی زردآلو
کمپوت زردآلو
آپساید داون زردآلو
مربای زردآلو
تیرامیسو شکلاتی
ترافل
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
