مواد لازم
کیک شکلاتی Ti Amo
۴
مواد اصلی
آرد
الک شده
۱۷۵ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱۴۰ گرم
پودر کاکائو
۵۵ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
خامه صبحانه
۱۵۰ گرم
روغن مایع
۱۵۰ گرم
مواد لازم رویه
شکلات تلخ
۲۲۵ گرم
خامه صبحانه
۲۵۰ گرم
طرز تهیه
کیک شکلاتی Ti Amo
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید؛ کف قالب موردنظر را نیز اندکی چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید؛
۲
آرد و ب پ و پودر کاکائو را در ظرف مناسبی ریخته و باهم مخلوط کنید؛
۳
تخم‌مرغ ها را به همراه شکر در ظرف دیگری ریخته و با همزن برقی تا جایی که کرم و کشدار بشه هم میزنیم؛ سپس خامه و روغن مایع را نیز افزوده و هم‌میزنیم؛
۴
مخلوط آرد را به مواد فوق افزوده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم؛ تا جایی که آرد گلوله نباشه کافیه؛
۵
مایه کیک را در قالب ریخته و در طبقه وسط فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم؛
۶
پس از پخت کیک آن را از فر خارج کرده و اجازه میدیم خنک بشه و سپس رویه کیک را روی آن ریخته و سرو میکنیم؛
۷
طرز تهیه رویه کیک :خامه را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم میذاریم تا گرم شه؛ سپس شکلات تلخ را نیز خرد کرده و به خامه افزوده و مخلوط میکنیم و سپس از روی حرارت برمیداریم؛
سایر نکات
کیک شکلاتی Ti Amo
۱. مدت زمان پخت کیک بستگی به نوع فر داره؛ مانند تمامی کیک ها ی خلال توی کیک فرو کنین اگه بهش نچسبید کیک آمادست و از فر خارج کنین؛
۲. طرز تهیه رویه کیک مانند گاناش هست منتها با این فرق ک در این روش نیاز به ذوب شدن کامل شکلات نیست؛ همین که خرد کنین و با خامه ی گرم‌مخلوط بشه کافیه؛
۳. میزان مواد لازم برای تهیه رویه کیک را میتوانید با توجه به نیاز خودتون کمتر کنین؛
اگه دوست دارید خیلی خیس نباشه میتونین کمتر استفاده کنین و یا برعکس؛ همینطور میزان شکر دستور هم بستگی به ذائقه ی خودتون داره؛
۴. این کیک با توجه به نامش مناسب برای ولنتاین و سایر مناسبتهای عاشقانه ست❤??
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شکلاتی Ti Amo
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی Ti Amo
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شکلاتی محشر
کیک شکلاتی پنکیک
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک شیفون شکلاتی
کیک اسفنجی
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
