نان بسیارخوشمزه وساده ای هست.
خمیرش بادستورخمیرجادویی کمی متفاوت است.
عصرانه یاصبحانه ی کاملی میباشد.
امیدوارم مفیدواقع شود ودرسال تحصیلی جدیدبرای صبحانه بچه های گلتون درست کنید.
خمیرش بادستورخمیرجادویی کمی متفاوت است.
عصرانه یاصبحانه ی کاملی میباشد.
امیدوارم مفیدواقع شود ودرسال تحصیلی جدیدبرای صبحانه بچه های گلتون درست کنید.
...
مواد لازم
نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
۶
مواد اصلی
آرد
نانوایی
۳ پیمانه
شیر
(ترجیحا محلی)
۱ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۱۰ قاشق چای خوری
روغن مایع
۶ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۳ قاشق چای خوری
بهبود دهنده
نان
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم کرم پیراشکی :
شکر
۱ پیمانه
آب
۱ پیمانه
آرد سفید
۱/۲ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد میانی :
کشمش پلویی
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
۱ عدد
کره
۱ قاشق مربا خوری
زعفران
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
طرز تهیه
نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا۱قاشق چای خوری شکرو۳قاشق چای خوری خمیرمایه رابایک پیمانه شیرولرم مخلوط کرده وبه مدت ۱۰الی۱۵دقیقه زمان میدهیم تاعمل بیاید.
دمای شیرخیلی داغ یاخیلی سردنباشدوگرنه عمل نمی آید.
۲
آردونمک وبهبوددهنده راالک کنید سه مرتبه عالی است
۳
تخم مرغ و۹قاشق چای خوری شکرراباروغن مایع درظرف بزرگی هم بزنید
۴
خمیرمایه عمل آمده رابه موادتخم مرغ اضافه کنیدوهم بزنید
۵
آردراکم کم اضافه کنیدوورزدهیدتاخمیریکدستی شود وبه دست نچسبد
.به مدت ۱۰دقیقه خمیرراروی سطح آردپاشی شده بکوبید .آردبیشتراضافه نکنید.
۶
خمیررابه مدت ۴۵دقیقه درجای گرمی بگذاریدتااستراحت کند.
۷
همه ی موادکرم پیراشکی رابه جزوانیل مخلوط کرده وروی اجاق بگذارید تاغلیظ شودوانیل رااضافه کنیدوکرم راازروی شعله بردارید.
۸
خمیربعداز۴۵دقیقه آماده است.سطح کارراآردپاشی کنید وخمیرراباوردنه پهن کنید.نوارهایی باریک برش بزنید.ازموادپیراشکی روی خمیر بگذارید وکمی دارچین بپاشیدمقداری کشمش راروی خمیربریزید.همه این مرحله بسته به سلیقه ی شمادارد.نوارخمیرراروی هم برسانیدورول کنید
۹
موادرومال(زرده تخم مرغ وکره وزعفران)راباقلموروی خمیربکشید وداخل سینی بافاصله بچینید
۱۰
خمیربه مدت ۱۵الی ۲۰دقیقه دردمای ۱۸۰درجه سانتیگراد بسته به دمای فربگذارید. درآخرگریل نموده وخاموش کنید
۱۱
بهتراست فرراازقبل روشن کنیدوکاسه ی آب داخل فربگذاریدتاهوای مرطوب داشته باشدونان شمالطیف تر شود.
تصاویر مراحل تهیه
نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
سایر نکات
نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
میتوانید نصف خمیرتان راکاکائویی درست کنید ورول دورنگ داشته باشید.
امیدوارم مفیدواقع شود.لطفاتجربه هایتان رادرهمین قسمت به اشتراک بگذارید.
تعجیل درفرج امام زمان (عج ) صلوات بفرستید.
عکس و تصاویر ارسالی از نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان رولی دارچینی کشمشی باکرم پیراشکی
دستورپخت های پیشنهادی
نان رول دارچینی
شیرینی رول دارچینی
نان روسی
نان خرما رولی
کلوچه کشمشی دارچینی
خمیر پای
عکس های مرتبط
