عکس نان خرمایی فوری
بدون نیاز به استراحت خوشمزه کم خرج و مقوی
...
مواد لازم

نان خرمایی فوری

۴
مواد اصلی
ماست‏
۱ پیمانه
شکر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
آرد سفید قنادی
۲.۵ پیمانه
زیره سیاه
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۳ قاشق غذا خوری
مواد میانی
خرما هسته گرفته
به مقدار لازم
گردو خردشده
به مقدار لازم
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
مواد رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
زعفران آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
ماست‏
۱ قاشق غذا خوری
کنجد ،سیاه دانه یا زیره
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان خرمایی فوری

طرز تهیه

نان خرمایی فوری

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ماست شکر روغن مایع رو در ظرفی ریخته با چنگال یا همزن دستی مخلوط میکنیم
۲
زیره رو هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم
۳
آرد بیکینگ پودر و نمک رو دو تا سه بار الک کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم ابتدا با قاشق و بعد از یکدست شدن خیلی کم با دست ورز میدیم فقط تا جاییکه خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد اصلا نیاز به ورز زدن زیاد نداره.
۴
خمیر نیاز به استراحت نداره و بلافاصله میتونید باهاش کارکنید خمیر کمی چسبنده هست موقع کار کردن کمی دستتون رو چرب کنید برای مواد میانی تمام مواد ذکر شده رو باهم مخلوط کرده با دست یکدستشون کنید
۵
از خمیر یه چونه برداشته و از مواد میانی داخلش بذارید با دست خمیر رو پهن کنید نیاز به وردنه نداره روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید رومال زده و کنجد یا سیاهدانه یا زیره بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت یک ربع با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدین برای طلایی شدن روش ۵ دقیقه گریل رو روشن کنید.
سایر نکات

نان خرمایی فوری

من با این مقدار مواد حدود 7 تا نون خرمایی داشتم برای این میزان مواد حدود 20 تا 30 دونه خرما و 6 تا 7 دونه گردو کافی هست
مواد میانی رو میتونید به دلخواه تغییر بدین
اگر از ماست کم چرب استفاده میکنید میتونید مقدار روغن مایع رو به 1 چهارم پیمانه افزایش بدین من از ماست خونگی پرچرب استفاده کردم
میزان جذب آردهای مختلف متفاوت هست برای من 2 پیمانه آرد برد شما تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر چسبندگی زیاد نداشته باشه و لطافت خودش رو حفظ کنه بیش از حد آرد اضافه کردن خمیر رو سفت میکنه درنهایت با چرب کردن دستتون میتونید از چسبندگی خمیر کم کنید و راحت تر باهاش کار کنید
"امیدوارم مفید باشه"
کپی با ذکر منبع لطفا!
نظرات دستور پخت

نان خرمایی فوری

۰
۴ روز پیش
۰
سامی
ممنون از راهنماییت عزیزم
۳ هفته پیش
۰
leili.a
واسه من همچین مشکلی نبوده هبچوقت
به عوامل برنامه ایمیل بزن حتما راهنماییت میکنن یا به محبوبه خدمتی بگو شاید بدونه
۳ هفته پیش
۰
سامی
خواهش میکنم
عزیزم من چند بار میخواستم عکس یا فیلم آموزشی رو بفرستم ولی نمیدونم مشکل از برنامه هست یا گوشی من که نمیشه
همش برنامه مینویسه مشکل در تریم یا ذخیره سازی وجود دارد
۳ هفته پیش
۰
leili.a
خیر عزیزم
۳ هفته پیش
۰
leili.a
سلام گلم من این کامنت شما رو ندیده بودم شرمنده واسه تشکر ازتون استوری گذاشتم نمیدونم دیدین یا نه اومدم پیجتون دیدم پستی نذاشتین
ممنون از وقت و حوصله ای ک ب خرج دادی گلم و خداروشکر اگه دستورام مفید واقع میشه
۳ هفته پیش
۰
سامی
عزیزم ممنون از دستور پختای عاااالی و آسونتون
ماشاالله همه کاراتون عااااااااااالین
دست مریزاد خانمی
۳ هفته پیش
۰
darya
میتونیم توی روغن سرخش کنیم؟
۱ ماه پیش
۰
BaHaRe JoOoN
ماست جایگزین داره؟
۲۵ شهریور ۹۸
۰
s@m!r@
به به🤗🤗🤗
میشه از ارد سبوس دار استفاده کرد؟
۳۰ تیر ۹۸
سایر کاربران
آزاده (۶۶/۱/۲۳).مامان پانیذ ۶ ساله و امیرسام ۳ ساله. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
آلبومی از آشپزی روزانه من ،آشپزی با عشق برای دخترم و همسرم(cook with Love)
سلام به همه ی دوستای عزیزم من متولد 71و اصفهانیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق آشپزی🍝🍩🍰شیراز کانال من در تلگرام@ashpazi921 اینستاگرام:@zahraa.food