عکس کرم انار
دسر فوق العاده لطیف و خوشمزه
...
مواد لازم

کرم انار

۶
مواد اصلی
شیر
۲ پیمانه
پودر ژلاتین
۲ قاشق سوپ خوری
آب سرد
۱/۳ پیمانه
خامه‏
۱/۲ پیمانه
شکر
۸ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر ژله انار
۱ بسته
دانه انار
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کرم انار

طرز تهیه

کرم انار

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا حل شود و کاملاً شفاف شود
۲
شیر را روی حرارت گذاشته تا گرم شود
۳
شکر و وانیل و زرده های تخم مرغ رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شود
۴
شیر در حال جوش رو خیلی آرام به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا نبنده و مایه یکدست بشه سپس دوباره داخل ظرف شیر برگردانید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه
۵
در این مرحله ژلاتین حل شده رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود
۶
بعد از خنک شدن خامه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود
۷
مایه رو داخل قالب مورد نظر ریخته و ۴ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد
۸
در مرحله بعد پودر ژله انار رو داخل یک لیوان آب جوش حل کنید سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کنید
۹
وقتی کرم آماده شد از قالب خارج کرده و در جای خالی روی قالب دانه های انار و مایه ژله خنک شده رو بریزید و مجدداً داخل یخچال قرار دهید تا ببندد
سایر نکات

کرم انار

میتوان این دسر رو به صورت لایه لایه داخل لیوان یا جام هم درست کرد در این صورت باید یک لایه کرم بریزید داخل یخچال قرار دهید تا ببندد سپس یک لایه ژله و دانه انار دوباره اجازه دهید ببندد و مجدداً یک لایه کرم همینطور لایه لایه بریزید
نظرات دستور پخت

کرم انار