مواد لازم
لازانیا پولتنه و سبزیجات
۸
مواد اصلی
آب
۲.۵ پیمانه
بلغور ذرت
زرد
۱.۵ پیمانه
نمک
۱ قاشق چای خوری
پیاز
متوسط خلالی
۱ عدد
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
قارچ
تازه خرد شده
۴ پیمانه
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل کبابی
خرد شده
۶۰۰ گرم
سس پاستا
۱/۱۴ پیمانه
پنیر موزارلا (موتزارلا)
۱ پیمانه
طرز تهیه
لازانیا پولتنه و سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
برای تهیه پولنته، در یک قابلمه ۲.۵ پیمانه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید تا بجوشد. در این فاصله، در یک کاسه کوچک بلغور ذرت، ۱.۵ پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
۲
مخلوط ذرت را درون آب‌جوش بریزید و دایم هم بزنید. تا زمانی این کار را ادامه دهید تا مواد دوباره بجوشند.
۳
در این مرحله حرارت را کم کنید و پولنته را بدون در به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا غلیظ شود. سپس آن را درون ظرف پیرکس بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن، روی آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و سفت شود.
۴
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک تابه نچسب، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه آن را سرخ کنید. قارچ‌ها را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و فلفل‌های کبابی را به آن اضافه کنید.
۵
سس را روی پولنته سرد و سفت شده بریزید. روی آن مخلوط سبزیجات بریزید و در آخر پنیر را اضافه کنید.
۶
روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. روکش آن را بردارید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. درصورت تمایل می‌توانید جعفری خرد شده روی آن بریزید و سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
لازانیا پولتنه و سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
لازانیا باگوشت و سبزیجات
لازانیا مرغ و اسفناج
لازانیا
لازانیای گوشت و سویا
مینی جام لازانیا
رولت لازانیا با مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
