مواد لازم
شوید قورمه
۴
مواد اصلی
گوشت راسته گوساله
۵۰۰ گرم
شوید
۱ کیلوگرم
آلوچه
۱/۲ لیوان
رب آلوچه
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
شوید قورمه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پياز را نگینی خورد کنید و با روغن تفت دهید، بعد از سبک شدن گوشت را اضافه کرده و تفت می دهیم
۲
بعد از اینکه کمی سرخ شد رب گوجه را اضافه می کنیم تفت که خورد آب اضافه کنید بگذارید تا خوب بپزد
۳
شوید را خرد کرده و با روغن و زردچوبه نفت می دهیم، سپس بعد از نیم پز شدن گوشت، شوید را به همراه آلوچه اضافه کرده می گذاریم تا جا بیفتد
۴
اواخر پخت فلفل نمک زردچوبه و رب آلوچه را با دو قاشق آب مخلوط کرده، به خورشت اضافه می کنیم و با شعله کم می گذاریم خوب جا بیفتد
سایر نکات
شوید قورمه
حتما به کته سرو شود
نظرات طرز تهیه
شوید قورمه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آبگوشت بز قورمه
خورش قیمه
کراکر شویدی
تورته سبزیجات دودی
زیتون پرورده (محلی گیلان)
خورش فسنجان با مرغ
عکس های مرتبط
