دستور پخت کیک خیس با محلبی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک خیس با محلبی
پیشهاد میکنم حتما امتحانش کنید دوستان خیلی خوشمزست😋
ممنون از فرشته قربانی عزیز بابت دستور خوبشون
#کیک_خیس_با_محلبی
...
مواد لازم

کیک خیس با محلبی

۸
مواد اصلی
مواد لازم کیک :
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ لیوان
شیر
۱ لیوان سرخالی
روغن مایع
۱۰ قاشق غذا خوری
آرد
۲ لیوان
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای خیس کردن کیک
0
شیر
۱ لیوان
شکلات تخته ای
۴۰ گرم
مواد لازم برای محلبی
0
شیر
۴ لیوان
شکر
۱ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
آرد سفید
۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کره
۵۰ گرم
شکلات چیپسی سفید
۴۰ گرم
مواد لازم گاناش
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
شکلات تخته ای
۸۰ گرم
کلمات کلیدی

کیک خیس با محلبی

طرز تهیه

کیک خیس با محلبی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
تخم مرغ وشکر راحدود ۸دقیقه هم بزنید تاسفیدوکشدارشه
۲
اواسط کاروانیل رواضافه کنید.بترتیب روغن مایع وشیررواضافه وخوب مخلوط کنید
۳
آرد+پودرکاکائو+بیکینگ پودر را۳بارالک کرده ودردومرحله به مواداضافه ،ابتدابالیسک مخلوط وبعدبادورکندهمزن درحد یکدست شدن بزنید
۴
داخل قالب۲۰×۳۰که باکره چرب شده بریزیدوتوی فربادمای۱۸۰درجه بمدت۲۵الی۳۰دقیقه بپزید
۵
.ازقالب که جدا کردید قسمت برجسته کیک روباچاقوجداکنیدودوباره داخل قالب برگردونید
۶
با وسیله ای که تو کلیپ مشخصه قسمتهایی از کیک رو سوراخ کنید.
۷
۱ لیوان شیرراروی حرارت گرم کنید و۴۰گرم شکلات تخته ای خردشده اضافه وخوب مخلوط کنید وتمام سطح کیک را بااین مایه خیس کنید
۸
✔برای محلبی : تمام مواد غیر از شکلات رو باهم مخلوط روی حرارت مدام هم بزنید تا به غلظت برسه درآخر شکلات رو افزوده ومخلوط کنید واین مخلوط را روی سطح کیک ریخته وصاف کنید
۹
تودمای محیط بزارید تا خنک شه دراین فاصله گاناش رو آماده کنید.
۱۰
۲۰۰گرم خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچکی ریخته روی حرارت بزارید تا از اطراف شروع به حباب زدن کنه مواظب باشید نجوشه
۱۱
حرارت رو خاموش و۸۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده اضافه وخوب مخلوط کنید
۱۲
گاناش رو روی محلبی بریزید وداخل یخچال بزارید یک شب بمونه وبعد برش زده وتزیین ونوش جان کنید.
سایر نکات

کیک خیس با محلبی

دوستای خوبم ذکر کردم دستوربرای کیه من امتحان کردم خوشم اومد گذاشتم تا اگه دوس داشتید شمام امتحان کنید??
نظرات دستور پخت

کیک خیس با محلبی

۰
تارا
نوش جونتون عزیزدلم خوشحالم دوس داشتید😊🌹چقدر خوب تجربه خوبیه دیگه👌💐
۵ روز پیش
۰
sesa
تاراجون ممنون از دستور عالیتون...
من محلبی رو بدون شکلات چیپسی درست میکنم تا الآنم سه بار درست کردم اتفاق خاصی نیفتاده خواستم بگم امتحان کردم بدون شکلات چیپسی هم عالی و خوشمزه است...
بازم ممنون از دستور عالی و خوشمزه😋😋😋
۷ روز پیش
۰
تارا
نوش جونتون عزیزم😘 اشکال نداره دیگه این به خوشمزگیش در😁😊
۳ هفته پیش
۰
افسانه
خوشمزه بود ممنون از دستور تهیه.فقط مراحل تهیه به اندازه یه کیک خامه ای وقت گیره😉
۳ هفته پیش
۰
تارا
نه دوستم جایگزین نمیشه
۱۵ اسفند ۹۸
۰
حلما
میشه بجای نشاسته‌ ذرت از ارد ذرت استفاده کرد
۱۵ اسفند ۹۸
۰
فرشته جون
خیلی خوب درست کردی کدبانوی خانه
۱۲ اسفند ۹۸
۰
zm&ha
اگه میخواهید خیلی خوشمزه و بافتش عالی بشه حتما بذارید چند ساعت تو یخچال استراحت کنه. 😋
۵ اسفند ۹۸
۰
زهرا
باید حتما شب تاصبح بذاریم؟
۳ اسفند ۹۸
۰
حدیث
فر رو نیم ساعت قبل گرم کن روی درجه گفته شده..و تا نیم ساعت اول اصلا در فرو باز نکن..و بعدا با سیخ چوبی داخل کیک بزن اطراف و وسطشو اگه سیخ تنیز بیرون اوند پخته..اکه نه بزار بپزه..درضمن همه مراحل کیک هم کامل رعایت کن و وقتی مایع کیک رو داخل قالب ریختی سه بار رو سطح کار بزن تا هواش خارج شه
۹ آبان ۹۸
سایر کاربران
الهم صل علی محمد وال محمد مریم 1372/5/12 مامان رها جون
Zohreh . 1367 . Master of science executive manager .
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
متولد63.مامان دوتاگل پسر .با افتخار خوزستانی وساکن شوش دانیال (ع).عاشق کیک پختنم واز دوستای گلم ممنونم از همراهیتون💖💖تاریخ ورود96/3/2😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💖❤اشپزیم فقط به عشق همسرم ❤💖 (مازنداران)*(نکا)