ازگیل رسیده بسیار خوشمزه واز آن برای پخت کمپوت ومربا وشربت استفاده می شود .
گوشت ازگیل پس از رسیده شدن کامل به قهوه ای روشن تغییر میکند وکاملا نرم وشیرین ومردم به آن خرمای گیلان می گویند .
ازگیل در زبان گیلکی به کونوس ، در زبان مازندرانی به آن کندس میگویند .