مواد لازم
شکر پاره
۸
مواد اصلی
آرد سفید
۲.۵ پیمانه
آرد سمولینا
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
کره
۱۲۵ گرم
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم شربت :
آب
۲ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
زعفران
و گلاب(اختیاری)
به مقدار لازم
مواد لازم رومال
زرده تخم مرغ
۱ عدد
زعفران
دم کرده غلیظ
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
شکر پاره
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شربت را آماده میکنیم و کنار میگذاریم آب و شکر را روی حرارت قرار داده بعد از به جوش امدن ده دقیقه روی حرارت بجوشد بعد هل و آبلیمو و زعفران را افزوده و حرارت راخاموش میکنیم
۲
شکر تخم مرغ وانیل را حدود ۴ دقیقه با همزن میزنیم
۳
سپس کره نرم شده روغن و پودر هل را افزوده خوب میزنیم تا مواد باهم مخلوط شوند
۴
آرد سمولینا و بیکینگ پودر را هم افزوده و با دور کند همزن کمی میزنیم تا مخلوط شوند
۵
آرد گندم را در چند مرحله افزوده و با انگشتان دست ورز میدهیم تا جاییکه ترکیب شده و خمیر به دست نچسبد از ورز دادن بیش از اندازه خودداری کنید چون خمیر به روغن می افتد
۶
خمیر نیاز به استراحت ندارد کف سینی کاغذ روغنی انداخته شیرینی ها را با دست فرم داده و روی آن با چنگال یا چاقو انداخته رومال بزنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید(باتوجه به سایز شیرینی ها و نوع فر مدت و دمای پخت متفاوت است)
۷
بلافاصله بعد از خارج کردن از فر روی شیرینی های داغ شربت سرد بریزید و بعد از اینکه شربت جذب شیرینی ها شد از سینی خارج کرده در ظرف سرو قرار دهید.
نوش جان
سایر نکات
شکر پاره
شیرینی بسیار خوشمزه و در عین حال نسبتا راحتی هست
برای این شیرینی دستورات مختلفی هست که این دستور امتحان شده و خیلی راضی کننده بوده ترجمه رسپی توسط خودم انجام شده امیدوارم مفید واقع بشه
عکس و تصاویر ارسالی از شکر پاره
سایر عکس های شکر پاره
نظرات طرز تهیه
شکر پاره
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای شکر قرمز (شکر سرخ)
شیر برنج زعفرانی شور مزه
حلوا شکر پاره
خمیر همه کاره (بدون شیر)
شیرینی نخودچی
قطاب
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
