عکس کیک اسفنجی 4 تخم مرغی
این کیک بدون نیاز به شیر و روغن است و مناسب خامه کشی است.
#کیک_اسفنجی_4_تخم_مرغی
...
مواد لازم

کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر (100گرم)
۱/۲ پیمانه
آرد (100گرم)
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آب جوش
۳ قاشق سوپ خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

کیک ساده کیک اسفنجی کیک تولد کیک بدون شیر کیک بدون روغن
طرز تهیه

کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم.. زرده ها رو همراه با شکر و وانیل با دور تند همزن۲‌دقیقه میزنیم سپس آب جوش را افزوده و باز ۱۰تا‌۱۵دقیقه بزنید،تا کشدار و غلیظ و کرم رنگ شود.
۲
سفیده رو با همزن داخل یه ظرف دیگه میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه..وقتی سفیده فرم گرفت آن را به زرده اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی فولد میکنیم.
۳
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و با الک به موادمون اضافه میکنیم و دوباره با لیسک فولد کنیم. کف قالب ۱۸‌یا۲۰‌سانتی با ارتفاع ۱۰ را با مقدار کمی روغن چرب و کاغذ روغنی می اندازیم
۴
فر را از ۲۰دقیقه قبل با دمای ۱۸۰درجه روشن و گرم کنید. قالب را داخل فر به مدت ۴۵دقیقه بگذارید. زمان پخت که تمام شد کیک را با سیخ چوبی امتحان کنید،اگر چیزی به سیخ نچسبید،کیک پخته است.
۵
کیک را از قالب جدا میکنیم روی توری میگذاریم. اگه خواستید کیک را خامه کشی کنید ،کیک را به ۲ قسمت برش میدیم و با قهوه فوری یا نسکافه لایه های کیک رو مرطوب میکنید و یه لایه خامه موز و گردو ، بعد لایه بعدی کیک رو میذاریم روی لایه ای که خامه کشیدیم و کل کیک رو خامه کشی میکنیم و روش رو گاناش میریزم. و به دلخواه تزئین میکنیم.
سایر نکات

کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

اگر خواستید کیک کاکائویی درست کنید، از مقدار آرد کم کنید و پودر کاکائو را اضافه کنید.
نظرات دستور پخت

کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

۰
Zeinab _87
بله برای ۶ تا تخم مرغ قالب ۲۳ مناسبه
۵ روز پیش
۰
**لیلی**
عزیزم مطمینی ۴تاتخم مرغ برا قالب ۲۰با ارتفاع ۱۰سانت؟
این قالب مال۶تخم مرغی نیس؟
۶ روز پیش
۰
Zeinab _87
باید زرده تخم مرغ رو با اسانس وانیل یا وانیل پودری میزدید تا کرمی رنگ بشه

وقتی هم آبجوش رو اضافه کردید ۵ تا ۱۰ دیقه باید بزنید
۲ هفته پیش
۰
مری
درست کردم عالی بود بافتش اما یکم مزه تخم مرغ میداد چرا
۲ هفته پیش
۰
Zeinab _87
خب کیک که نباید سفت باشه!
مگه اسفنجی و نرم نبود؟ ینی کیک چطوری بود؟منظورتون؟
۲ هفته پیش
۰
مامان سامی
من با ی دستور دیگه پختم ب نظر شما ک فرد باتجربه ای هستین علت چی بود کیک خیلی خیلی نرم بود بافتش با چاقو ب داخل کشیده کشیده میشد و سفت نبود
۲ هفته پیش
۰
Zeinab _87
با فیلینگ و خامه ۲ کیلو
۲ هفته پیش
۰
Zeinab _87
عزیزم توی دستور نوشته ۴ تخم مرغ
۲ هفته پیش
۰
مامان سامی
منظورم اینکه خودکیک بعد از پخت چند کیلو
۲ هفته پیش
۱
مامان سامی
عزیزم من ی کیک اسفنجی با 6تخم مرغ درست کردم تو دستور گفته بود قالب 20سانت من ریختم تو قالب22پفش بد نبود ولی بعد پخت پفش خوابید وقتی ک خامه کشی و تزیین کردم بلافاصله بعد نیم ساعت سروکردم اما حالت ارتجاعی جداست کیک و با برش چاقو کیکم چ از اطراف ب داخل کشیده میشد و برمیکشت سفت نبود تو رو خدا بگید علت این حالت چیه
۲ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل تبریز و عاشق آشپزی بیست ساله و مجرد
💖❤اشپزیم فقط به عشق همسرم ❤💖 (مازنداران)*(نکا)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹 دوست نامش مقدس ومهرش ماندگاراست یک دسته گل با یک دنیا عشق ویک عالمه آرزوی زیبا تقدیم به دوستانی که وفاداری و مهرشان الگوی رفاقت است لبتون خندان❤️ 🌹 ا خـدایـا🌹 برای دوستانم تمام هفته را پراز خوشبختی عطا فرما🌸 🌸
سپاس از بازدیدتون