۱- حواستون باشه نمک زیاد نزنید که شور میشه.

۲- برای آرد میتونید از ترکیب آرد سفید و گندم یا از یک کدام به تنهایی استفاده کنید.

۳- بستگی به دما و نازک بودن برش های کراکر ممکنه زمان پخت تغییر کنه. پس از ۱۵ دقیقه به بعد حواستون باشه نسوزه. رنگش تغییر کرد و برشته شد سریع دربیارید.

۴- سعی کنید یکدست برش بزنید که یکدست پخته بشه. وگرنه نازکها میسوزه یا قطورها خوب برشته نمیشه.

۵- با این میزان مواد حدودا ۲۵۰ گرم کراکر شویدی دارید.

*** دو نکته مهم ***

۱- من از آرد ۳ قاشق برداشتم (تا ۶، ۷ قاشق هم میتونید بردارید) و بجاش یک قاشق سبوس برنج، یک قاشق سویق عدس و یک قاشق سویق چاق کننده زدم.

که شما میتونید (باتوجه به رژیم و نیاز خودتون) بجاش از سویق لاغر کننده و سویق جو و سایر سبوس ها و سویقهای مورد نیازتون استفاده کنید. ولی بخاطر اینکه این پودرها از آرد سنگین تر هستن، آب بیشتری جذب میکنن. ** احتمالا میزان آب و روغن در صورت استفاده از سویق ها و سبوس ها به ۲ برابر میرسه. باید کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بهتون بده که اصلا به دست نچسبه.

۲- من توی این دستور بجای روغن مایع از ترکیب روغن زیتون و روغن کنجد هم استفاده کردم که بسیار مفید و مقویه و کراکرهام خیلی خوب شدن.

البته روغن زیتون من خیلی بو داره برای همین با کنجد ترکیب کردم که مقدار روغن زیتون کمتر باشه. اگه روغن شما بو نداره میتونید فقط از روغن زیتون یا سایر روغنهای مفید و سالم استفاده کنید.✔