مواد لازم
پلا کباب (محلی گیلان)
۲
مواد اصلی
گوشت
۲۰۰ گرم
برنج
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
ماست چکیده
به مقدار لازم
باقلا
(پخته)
به مقدار لازم
زیتون
(پرورده)
به مقدار لازم
پیاز
به مقدار لازم
اشپل
(شور)
به مقدار لازم
گردو
به مقدار لازم
طرز تهیه
پلا کباب (محلی گیلان)
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا برنج را چند بار شسته و با یك قاشق نمك در آب خیس كنید، پس از نیم ساعت آب آن را دور ریخته مجددا دو پیمانه آب به آن اضافه كرده و با دو قاشق روغن به مدت ۴۵ دقیقه به آرامی كته كنید.
۲
گوشت را تكه‌تكه كرده و در پیاز رنده‌شده همراه نمك و فلفل به مدت دو ساعت بگذارید در یخچال بماند بعد گوشت را به سیخ زده و روی ذغال یا اجاق‌گاز كباب كنید.
۳
این غذا را با مقداری اشپل شور،ماست چكیده،باقلا،گردو و زیتون پرورده تزیین كرده و سرو كنید.
سایر نکات
پلا کباب (محلی گیلان)
1) این غذا جزو غذاهای محلی گیلان است و همراه دوغ محلی خورده میشود.
2)بهتر است به گوشت مقداری زعفران هم بزنید.
3)توجه داشته باشید كه این غذا حتما به همراه مواد ذكر شده سرو میشود.
عکس و تصاویر ارسالی از پلا کباب (محلی گیلان)
سایر عکس های پلا کباب (محلی گیلان)
نظرات طرز تهیه
پلا کباب (محلی گیلان)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کمپوت گیلاس
آب تره محلی گیلانی
کوکو فسنجان محلی (گیلان)
کلوچه فومن (گیلان)
کباب کوبیده
ترشی شامی با لپه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
