یه کیک شکلاتی شیک و خوشمزه و خاص یه گزینه مناسب واسه مهمونی هاتون که وجه تسمیه اش بخاطر شکل بخصوصش هست من این رسپی رو داخل هیچ سایت فارسی زبان ندیدم و این اسم رو از معادل ترکی کلمه موش کور برداشتم نمیدونم دستورش به فارسی موجود هست یا نه اما من از چندسایت ترکی گردآوری و ترجمه کردم امید که مورد استفاده و قبولتون واقع بشه
مواد لازم
مینی کیک شکلاتی کاستابک
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
پودر شکر
۳/۴ لیوان
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
شیر
۱/۲ لیوان
آرد
۱.۵ لیوان
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ پنس
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
مواد میانی :
خامه فرم گرفته
۲۰۰ گرم
موز
متوسط
۲ عدد
پودر نارگیل
یا پسته(برای تزئین)
به مقدار لازم
طرز تهیه
مینی کیک شکلاتی کاستابک
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برای آماده کردن کیک،پودر شکر تخم مرغ ها و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه
بعد شیر و روغن مایع رو اضافه در حد مخلوط کردن میزنیم و بعد از اون آرد نمک بیکینگ پودر و پودر کاکایو رو که از قبل با هم الک کردیم به مواد کیک افزوده با کندترین دور همزن در حد مخلوط شدن و یکدست شدن خیلی کم میزنیم(میتونید با لیسک این مرحله رو انجام بدین فقط در حد یکدست شدن خمیر،بیش از اندازه یا کمتر از حد لازم هم نزنید)
۲
مایه کیک آماده شده رو در سینی مستطیلی که کاغذ روعنی انداختیم میریزیم(قالب من ۲۵ در ۳۵ بود) مایه رو پهن میکنیم و چندمرتبه روی سطح کار میکوبیم تا حباب های اون خارج بشه و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی یک ربع تا ۲۰ دقیقه قرار میدیم برای اطمینان از پخت تست خلال دندان انجام دهید
۳
سینی رو از فر خارج کرده بعد از خنک شدن با لیوان یا کاتر گرد به اندازه دلخواه کاتر بزنید و باقیمانده کیک رو با دستتون حسابی خرد کنید تا برای روی کیک ازش استفاده کنید
۴
سطح مینی کیک ها رو یه کوچولو خامه بزنید و صاف کنید موزها رو اسلایس کنید و روی هر مینی کیک به اندازه ای که جامیشه از اسلایس های موز بذارید و روی اون خامه فرم گرفته بریزید روی خامه رو کاملا پودر کیک بپوشونید و حین این کار با دستتون به سطح خامه شکل بدین تا روی کیک گرد و گنبدی بشه
۵
بهتره چند ساعت توی یخچال بذارید تا طعم خامه به خورد کیک بره و بعد سرو کنید
نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
مینی کیک شکلاتی کاستابک
عکس های مراحل تهیه مینی کیک شکلاتی کاستابک
سایر نکات
مینی کیک شکلاتی کاستابک
این کیک به شکل یک تکه هم درست میشه تو قالب گرد روی کیک رو بعد از پخت برش بدین تا سطحش صاف بشه و خرده های کیک رو برای روی کار استفاده کنید روی کیک خامه بزنید و روی خامه موزهای نصف شده کنارهم قرار بدین و روی موزها خامه بزنید و روی خامه پودر کیک
رسپی بسیار راحت و خوشمزه ای هست امیدوارم دوست داشته باشین
عکس و تصاویر ارسالی از مینی کیک شکلاتی کاستابک
سایر عکس های مینی کیک شکلاتی کاستابک
نظرات طرز تهیه
مینی کیک شکلاتی کاستابک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
استاک مرغ
کرم کاستارد ۲
کیک شکلاتی پنکیک
مینی کیک ساده
کیک قابلمه ای
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
عکس های مرتبط
