مواد لازم
سوپ مرغ یونانی (لیمویی)
۶
مواد اصلی
لیمو
متوسط
۳ عدد
آب سبزیجات
۲ لیتر
برنج
خیس شده
۱ فنجان
فیله مرغ
خرد شده
۳۰۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
برگ نعنا
خردشده
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ مرغ یونانی (لیمویی)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پوست یک لیمو را رنده کنید، آب آن را بگیرید، به وسیله شیار زن (zester) پوست یک لیموی دیگر را رشته رشته کنید و آب آن لیمو و لیموی باقی مانده را بگیرید.
۲
در یک قابلمه مناسب آب سبزیجات و پوست لیموی رنده شده را ریخته، زیر ظرف را روشن کنید تا به جوش بیاید. سپس زیرظرف را کم کنید برنج را اضافه کنید و بگذارید برای ۱۵ دقیقه بپزد. مرغ را اضافه کنید و برای ۴ ـ ۵ دقیقه دیگر هم بپزید.
۳
قابلمه را از روی حرارت بردارید، آبلیو را اضافه کنید و بهم بزنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید یک دوم فنجان آب مخلوط بالا که هنوز داغ است را اضافه کنید و به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
۴
به ارامی مخلوط مرغ را به مخلوط بالا اضافه کنید و باز هم بهم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.
۵
در آخر سوپ را به کاسه های مناسب بریزید و روی آن پوست لیموی رشته شده و نعنا اضافه کنید و میل کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ مرغ یونانی (لیمویی)
نظرات طرز تهیه
سوپ مرغ یونانی (لیمویی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پلو یونانی
سوپ پای مرغ
خوراک مرغ لیمویی آبدار
تاراتور (بورانی هویج لبنانی)
سوپ دال عدس
عدسی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
