عکس حلیم گندم و عدس
این غذا مخلوط گندم و عدس پخته اس تو این فصل سرما و با این ویروسای جدید یه غذای خیلی مقوی و خوب برای بچه هاس
...
مواد لازم

حلیم گندم و عدس

۴
مواد اصلی
گندم پوست کنده
۱ پیمانه
عدس سبز
۱/۲ پیمانه
عصاره گوشت یاآب گوشت یا آب مرغ
۲ لیوان
پیاز کوچک
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن (از هرکدام)
۱/۴ قاشق چای خوری
کره یا روغن
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

حلیم گندم و عدس

حلیم آش
طرز تهیه

حلیم گندم و عدس

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
یک پیمانه گندم را از شب قبل خیس داده و هر دو تا سه ساعت آب اون رو عوض میکنیم
۲
ابتدا گندم را با آب پخته و وقتی تقریبا به مرحله ی پخت رسید آب گوشت و عصاره ی گوشت رو به اون اضافه میکنید و میذاریم خوب با عصاره و آب گوشت پخته بشه
۳
عدس را هم پخته وقتی به اندازه ی نصف استکان آب عدس مونده بود اونرو خاموش کنید
۴
در یک تابه مقداری کره یا روغن مایع یا جامد ریخته پیاز هارو ریز خرد کرده و به کره اضافه کرده و تفت میدیم تا پیاز سبک بشه بعد مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به اون اضافه کرده وقتی خوب پیازهامون سبک شد رب گوجه رو اضافه میکنیم و میذاریم رب انقدر سرخ بشه که از حالت خامی دربیاد
۵
بعد از اینکه گندمامون پخته شدن اونارو با غذاساز یا مخلوط کن یا گوشت کوب برقی حسابی پوره میکنیم تا حالت کشدار یا حلیمی دربیاد
۶
در آخر مخلوط پیاز و رب گوجه رو به عدس پخته شده اضافه میکنیم و با گندم پوره شدمون مخلوط میکنیم و روی شعله ملایم قرار میدیم تا یه کم جوش بخوره
سایر نکات

حلیم گندم و عدس

اگر اب گوشت و مرغ در دسترستون نبود میتونید از اب استفاده کنید ولی با اب گوشت یا اب قلم طعم بینظیری پیدا میکنه
مقدار آویشن گفته شده در دستور برای تزیین غذا استفاده شده است
در صورت تمایل میتونید هویج و سیب زمینی هم به اون اضافه کنید
این غذا بخاطر وجود گندم خیلی مقویه و سیستم دفاعی بدن رو تقویت میکنه
همچنین عدس بخاطر وجود اهن فراوونش باعث برطرف کردن کمبود اهن در بدن میشه
این غذا گوشت نداره ولی اصلا توی مزه اش حس نمیشه میتونه یه سوپ یا پیش غذای عالی تو مهمونیاتون باشه
نظرات دستور پخت

حلیم گندم و عدس