مواد لازم

فاج برونی شکلاتی(امریکایی)

۱۶
مواد اصلی
تخم مرغ (بزرگ)
۴ عدد
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
شکر
۳۴۰ گرم
شکلات (خرد شده)
۱۷۰ گرم
کره (قطعه قطعه شده)
۱۱۵ گرم
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو (تلخ)
۴۰ گرم
آرد
۸۵ گرم
کلمات کلیدی

فاج برونی شکلاتی(امریکایی)

طرز تهیه

فاج برونی شکلاتی(امریکایی)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۲
دقیقه
۱
فر رو روشن کرده و حرارت رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
۲
ظرفی مربعی شکل و ۲۰ سانتیمتری رو چرب میکنیم و با دو برش کاغذ روغنی میپوشونیم (بطوریکه به حالت متقاطع روی هم قرار بگیرند و از اطراف ظرف کاغذ پوستی اضافه بیرون بماند). مجددا کاغذ روغنی رو هم چرب میکنیم و ظرف رو کنار میذاریم.
۳
آرد، پودر کاکائو و نمک رو تو یه کاسه متوسط مخلوط میکنیم.
۴
تو یه ماهی تابه متوسط، کره و شکلات رو روی حرارت شعله متوسط ذوب میکنیم سپس از روی حرارت برداشته و شکر و وانیل رو اضافه و مخلوط میکنیم. بعد تخم مرغها رو هم اضافه و مخلوط میکنیم و ترکیبمون رو به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن (دقت کنید نباید بیش از حد هم زد).
۵
مواد رو به ظرفی که از قبل آماده کرده بودیم منتقل کرده و بمدت ۲۸ تا ۳۲ دقیقه تو فر قرار میدیم (یا بقدری که وقتی خلال دندون توی برونی فرو کنیم، تمیز خارج بشه). بعد از فر بیرون میاریم و اجازه میدیم توی ظرف بمونه تا کاملا خنک بشه.
۶
بوسیله کاغذ پوستی اطراف ظرف، برونی رو بیرون میاریم و به سطح مورد نظرمون برای برش منتقل میکنیم. برونی رو به ۱۶ مربع کوچیکتر برش میزنیم.
سایر نکات

فاج برونی شکلاتی(امریکایی)

این برونی ها تو ظرف دربسته و تو دمای اتاق تا 5 روز قابلیت نگهداری دارن.
از این مقدار مواد اولیه 16 برش برونی بدست میاد.
نظرات دستور پخت

فاج برونی شکلاتی(امریکایی)