عکس پخت نان در توستر
اونروز که منم کوکب خانم شدم 🤭🤗و با دستور بانوی اعظم( بلقیس خانم⚘⚘) یه نون عالی پختم خیلی از عزیزان دستورشو خواستن..تو این پست دستور ونکات پخت اونرو تو توستر براتون میفرستم..امیدوارم مفید باشه ..
...
مواد لازم

پخت نان در توستر

۶
مواد اصلی
آب ولرم
۲ فنجان
آرد
۵ فنجان
شکر
۱ قاشق مربا خوری سرپر
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۳ فنجان
خمیر مایه
۱ قاشق غذاخوری سرخالی
مواد لازم رومال
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
خامه صبحانه
۱ قاشق غذا خوری
کنجد سفید و سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پخت نان در توستر

نان در تستر نان خانگی پخت نان صبحانه
طرز تهیه

پخت نان در توستر

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برا درست کردن این این مدل نان در توستر نیاز به صرف وقت زیاد ندارید چون سریع آماده میشه👇👇 توی یه ظرف که بهتره شیشه یا چینی باشه مثل سوپخوری شکر رو بریزین ودو فنجان اب داغ رو بریزین توش و بچرخونین تا هم شکر توش حل بشه وهم آبتون ولرم بشه..(زیاد اینکارو نکنین دوسه دور کافیه)حالا سریع خمیر مایه رو بپاشین رو آب ودو فنجان سرخالی از آردتونو بریزین توش وبا چنگال هم بزنین قاطی بشن..یه مایه شل وآبکی میشه..
۲
روی ظرفتونو سلفون بکشین وده دیقه بهش فرصت بدین..بعد ده دیقه میبینین روی سطح مایع خمیریتون، قشنگ کف بسته وبه اصطلاح خمیرمایتون عمل کرده..
۳
حالا سلفونو باز کنین و یک سوم فنجان ( تقریبا یکم کمتر از نصف فنجان) روغن مایع رو بریزین توش ودو فنجان آارد رو با نمک بریزین توش..وبا نوک انگشتاتون هم زدن خمیر رو شروع کنین ...در حین کار فنجان سوم رو هم اضافه کنین.. وبه خمیر گیریتون ادامه بدین..تو تهیه خمیر هیچ وقت یهو آرد رو نریزین..بلکه آروم وبا احتیاط اینکار رو بکنین..اگه فنجونها رو سرپر بگیرین تقریبا یه خمیر نرم وخوشدست بدست میاد..
۴
اگه خمیرتون هنوز چسبندست..آروم با الک دو سه قاشق آرد اضافه کنین وبا دست ورز بدین..روی تخته یا روی میز کارتون خمیر رو ورز بدین..واین لذت بخش ترین کار دنیاست..حوصله لذت هم نداشتین😅یه ۱۰۰ بار..یا لااقل ۸۰ بار بکوبین روی میز..خمیر شما آمادست..
۵
حالا توسترتونو روشن کنین با المنت بالا وپایین همزمان تا کاملا گرم بشه..ویه ظرف آب کوچولو کف توسترتون بذارین.. خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنین..من با ترازو وزن کردم تقریبا ۳۵۰ گرم شد چونه نونم..ببین چقدر دقیق کار کردم🤗(این وزن گیری بخاطر سینی کوچیک توستر هست که یهو یکی بزرگ یکی کوچیک نشه..هر چندم زیاد مهم نیست)حالا زیر دستتون یه کاغذ روغنی بذارین وبا دستتون یا با وردنه خمیر رو روش باز کنین بشکل سنگک کوچیک یا دایره یا مربع..هر طوری دوست داشتین فقط همه جاش یدست باشه..
۶
حالا روی نونتون هر طرحی که دوست داشتین بزنین ..میتونین از دوتا چنگال استفاده کنین وخطوط یدست بزنین..بعد زرده رو با یه قاشق خامه خوب بزنین وبا فرچه بکشین روی نون..وکنجد بپاشین..
۷
حالا درجه توستر رو روی ۱۳۵ قرار بدین وفقط المنت پایین رو بزنین..سینی نون رو توی توستر نه در طبقه کف..نه در طبقه بالا..در دومین ریل سینی قرار بدین و۲۰ دقیقه بهش زمان پخت بدین..
۸
تو اینمدت یکم آشپزخونه رو مرتب کنین وچونه دوم رو روی کاغذ روغنی پهن کنین وروش یه دستمال نازک تمیز بکشین..بعد ۲۰ دقیقه ده دقیقه المنت بالا وپایین رو همزمان بزنین تا پختش کامل بشه..اگه تو این ده دقیقه روی نونتون برشته نشد یه ۵ دقیقه ای فقط المنت بالا رو بزنین ..بعد ۳۰ دقیقه اولین نون شما با توستر حاضره..
۹
نون اولی رو بیارید بیرون (بهتره بذارینش تو سفره) ونون دوم رو با کاغذ روغنی به سینی منتقل کنین وزرده وکنجد وشروع پخت عین نون اولی...با این روش شما یه نون داغ..نرم..کنجدی..خوشمزه دارین..
سایر نکات

پخت نان در توستر

اگه وقت وحوصلتون کمه میتونین یه چونه رو درست کنین وچونه دیگه رو بذارین فریزر وبعدا ازش استفاده کنین..این مدل خمیر اسمش خمیر ده دقیقه ای هست..ومن باهاش تارت..پیراشکی..پیتزا..درست میکنم..
این خمیر نیاز به استراحت نداره وکار باهاش خیلی راحته..
سعی کنین از ظروف استیل در عمل اوری خمیر مایتون استفاده نکنین ..
اگه بدنبال یه نون نرم وخوشپخت هستید اصلا از آرد شیرینیپزی برای نون استفاده نکنین..چون اون آردها به خمیر مایه دیر جواب میدن..
اگه فرصت دارید بعد اماده شدن خمیر حتما به خمیرتون ده دقیقه فرصت ور آمدن بدید ..
اگه میخواید خمیرتون خوب وربیاد توی یه کاسه کوچیک بذارینش ..
اگه برا ور اومدن خمیرتونو توی هوای خیلی گرم قرار بدین نونتون بوی خمیر ترش میده پس بهتره محیط خنک باشه..
♦️حرارت توسترها عین فرها با هم متفاوته..توستر من روی ۱۵۰ خیلی داغه..ولی توستر دوستم اصلا اینطور نبود..پس حتما به دمای توسترتون دقت کنین..من کیک وشیرینیها رو هم تو توستر وبا همین درجه (المنت پایین ۱۳۵)میپزم..فقط وقتی المنت بالا وپایین رو همزمان میزنم درجه رو میبرم رو ۱۵۰ چون حرارتشه تو اون وضعیت کم میشه...
امیدوارم همه نکاتو براتون نوشته باشم..
شمام تجربه ای دارین حتما زیر این پست پیام بدین..
نظرات دستور پخت

پخت نان در توستر