مواد لازم

اونیون باجی

۵
مواد اصلی
روغن
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
آرد لپه یا آرد نخود
۲۰۰ گرم
برگ‌ گشنیز خرد شده
۱/۴ پیمانه
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زیره سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زیره سبز
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز
۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد برنج
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز بزرگ
۲ عدد
آب
۱۰۰ میلی لیتر
کلمات کلیدی

اونیون باجی

طرز تهیه

اونیون باجی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
اگر آرد لپه آماده نداشتید خودتان لپه را در آسیاب پودر کنید فقط دقت کنید که کاملا باید نرم شود مانند آرد نخودچی .( البته با آرد نخود چی هم خوب می شود اما آرد لپه به نظر پف بیشتر و مزه بهتری دارد .
۲
آرد لپه را با بیکینگ پودر، آرد برنج و کلیه ادویه ها و نمک مخلوط کنید و آب را کم کم به آن اضافه کنید تا یک خمیر شلی بدست بی آید اکنون برگهای گشنیز را به آن اضافه کنید .
۳
پیاز را از وسط نصف کرده و آن را حلقه حلقه های کمی کمتر از نیم سانت برش دهید و حلقه ها را از هم جدا کنیدو به مایه اضافه کنیدو هم بزنید (یعنی پیازها باید از نظرشکل ظاهری مانند پیاز داغ بزرگ برش خورده باشند)
۴
مایه شما نباید خیلی سفت شود باید مانند یک ماست تقریبا شل باشد. روغن (تقریبا زیاد باشد)را داغ کنید و باجی ها را با قاشق درون روغن داغ شده بریزید.(.داغی روغن را هم با نان بسنجید یعنی اگر تکه ای نان انداختید و سریع قهوه ای شد بدانید روغن خیلی داغه و ممکنه غذای شما بسوزه بدون اینکه پخته شود.
۵
اگرنان . در مدت ۳۰ ثانیه سرخ شود در این صورت روغن مناسب سرخ کردن است.) بعد از طلایی شدن آنها را در بی اورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن آن گرفته شود.
۶
سپس آن را با یک سس تند میل کنید.
سایر نکات

اونیون باجی

اونیون باجی یکی از بیشمار پیش غذاهای هندی است. اگر آرد لپه که از اجزای اصلی ان است داشته باشید بسیار اسان اماده شده و بسیار خوشمزه است.
نظرات دستور پخت

اونیون باجی

۰
samin
عااااااالی همین الان دارم میپزم و کنار گاز هم میزنم تو سس تند میخورمشون😂😂😂😂
۲۷ مرداد ۹۸
۰
(ang)
حککمککککڽکککککححکحنحج
۱۵ بهمن ۹۷
۰
سرآشپز Mina
در هفته یکبار درست میکنم
۱۴ خرداد ۹۷
۰
فاطمه
خوب بود پیازها مزه خوبی بهش میده
مزش تقریبا مثل فلافل فقط خوشمزه تره
۱۵ آذر ۹۶
۱
فاطمه
دوستان این ارد نخودی که توی اونیون باجی استفاده میکنند با ارد نخود چی که شیرینی درست میکنیم فرق داره؟؟؟؟؟ لطفا لطفا لطفا جواب بدین
۱۸ شهریور ۹۵
۰
maryam
خیلی خوشمزه است از کوکو و فلافل راحتر و مزه اش هم در همون حد خوشمزه است عاالی
۲۰ مرداد ۹۴
۰
ﻣﻌﻤﺎﺭ ﺑﺎﺷﻲ
اﺳﻤﺶ ﭘﺎﻛﻮﺭﻱ ﻳﺎ ﭘﺎﻛﻮﺭا ( ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺗﻠﻔﻆ ﻣﺤﻠﻲ) ﻫﺴﺖ و ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﺎ ﭘﻴﺎﺯ ﺑﻠﻜﻪ ﺑﺎ ﺳﻴﺐ ﺯﻣﻴﻨﻲ ﮔﻞ ﻛﻠﻢ و ﻛﺪﻭ و ﻗﺎﺭﭺ و ﺑﺎﺩﻣﺠﻮﻥ ﻫﻢ ﻣﻴﺸﻪ ﺩﺭﺳﺘﺶ ﻛﺮﺩ ... ﺧﻴﻠﻲ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻫﺴﺖ و ﻓﻘﻄ ﺩﻗﺖ ﻛﻨﻴﺪ ﻛﻪ ﺗﻮﻱ ﺭﻭﻏﻦ ﺩاﻍ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ و ﺭﻭﻏﻦ ﺗﻮﻥ ﻫﻢ ﺯﻳﺎﺩ ﺑﺎﺷﻪ ﻛﻪ ﻧﭽﺴﺒﻪ ﻣﺜﻞ ﻓﻼﻓﻞ ﺑﺎﻳﺪ ﻏﺮﻕ ﺑﺸﻪ ﺗﻮﻱ ﺭﻭﻏﻦ
۱۶ خرداد ۹۴
۱۰
ماریا
بهشون پکوره هم میگن.من همیشه ماه رمضون واسه افطاردرست میکنم.
۸ بهمن ۹۳
۳
گومي نام
غذاى کره اى يا چينى
۶ بهمن ۹۳
۰
mayany
با این که بی اندازه ساده هست بی اندازه هم خوشمزه هست
۴ دی ۹۳
سایر کاربران
♡دختر آبان♡مهندسی صنایع غذایی♡ ♡مازندران♡جویبار♡
15 years old👼an advanced English🙄 & korean😨learner, basketball player🏀🏀پیج ابجیم :❤hanie❤
خوش اومدین خانم گل ها.به دستور پختم سر بزنین و امتحانش کنین،راحت و بی نظیره..دوستای دوست داشتنی منین همه
دوستون دارم دوست جونیامممممممم !!!
همه زندگیم دخترم
خراسان شمالی متاهل