مواد لازم

اونیون باجی

۵
مواد اصلی
روغن
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
آرد لپه یا آرد نخود
۲۰۰ گرم
برگ‌ گشنیز خرد شده
۱/۴ پیمانه
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زیره سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زیره سبز
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز
۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد برنج
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز بزرگ
۲ عدد
آب
۱۰۰ میلی لیتر
کلمات کلیدی

اونیون باجی

طرز تهیه

اونیون باجی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
اگر آرد لپه آماده نداشتید خودتان لپه را در آسیاب پودر کنید فقط دقت کنید که کاملا باید نرم شود مانند آرد نخودچی .( البته با آرد نخود چی هم خوب می شود اما آرد لپه به نظر پف بیشتر و مزه بهتری دارد .
۲
آرد لپه را با بیکینگ پودر، آرد برنج و کلیه ادویه ها و نمک مخلوط کنید و آب را کم کم به آن اضافه کنید تا یک خمیر شلی بدست بی آید اکنون برگهای گشنیز را به آن اضافه کنید .
۳
پیاز را از وسط نصف کرده و آن را حلقه حلقه های کمی کمتر از نیم سانت برش دهید و حلقه ها را از هم جدا کنیدو به مایه اضافه کنیدو هم بزنید (یعنی پیازها باید از نظرشکل ظاهری مانند پیاز داغ بزرگ برش خورده باشند)
۴
مایه شما نباید خیلی سفت شود باید مانند یک ماست تقریبا شل باشد. روغن (تقریبا زیاد باشد)را داغ کنید و باجی ها را با قاشق درون روغن داغ شده بریزید.(.داغی روغن را هم با نان بسنجید یعنی اگر تکه ای نان انداختید و سریع قهوه ای شد بدانید روغن خیلی داغه و ممکنه غذای شما بسوزه بدون اینکه پخته شود.
۵
اگرنان . در مدت ۳۰ ثانیه سرخ شود در این صورت روغن مناسب سرخ کردن است.) بعد از طلایی شدن آنها را در بی اورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن آن گرفته شود.
۶
سپس آن را با یک سس تند میل کنید.
سایر نکات

اونیون باجی

اونیون باجی یکی از بیشمار پیش غذاهای هندی است. اگر آرد لپه که از اجزای اصلی ان است داشته باشید بسیار اسان اماده شده و بسیار خوشمزه است.
نظرات دستور پخت

اونیون باجی

سایر کاربران
★★ پسرم دنیااااااااای منه ★★ از دیار کارونم★★اهواز★★ به گالری من خوش اومدید
😍سلام 🙌 مریم هستم😎اهل اصفهان😍     خواهي که ببيني رخ پيغمبر را بنگر رخ زيباي علي اکبر را در منطق و خلق و خوي او مي بيني با ديده ي جان محمدي ديگر را *ميلاد شبيه ترين آينه ي پيغمبري مبارک*  
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۱۸ساله ازخوزستان. عاشق آشپزی؛همسرم وپسرم😘 تاریخ ورود ۱۳۹۸/۲/۱۹
متولد63.مامان دوتاگل پسر .با افتخار خوزستانی وساکن شوش دانیال (ع).عاشق کیک پختنم واز دوستای گلم ممنونم از همراهیتون💖💖تاریخ ورود96/3/2😊