هر آنچه عطر و رایحه ی خوش که میشناسید در این کیک زیبا و جذاب جمع شده است.
در حکایات آمده که شاهزاده ای ایرانی برای آنکه معشوقش را شیفته و جذب خود کند این کیک را تهیه کرده است. پیشنهاد میکنم شما هم برای ابراز عشق خود به کسانی که دوستشان دارید حتما این کیک را امتحان کنید👌
در حکایات آمده که شاهزاده ای ایرانی برای آنکه معشوقش را شیفته و جذب خود کند این کیک را تهیه کرده است. پیشنهاد میکنم شما هم برای ابراز عشق خود به کسانی که دوستشان دارید حتما این کیک را امتحان کنید👌
...
مواد لازم
کیک عشق ایرانی
۸
مواد اصلی
کره
۱۰۰ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
رنده پوست لیمو
یا پرتقال
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
ماست
غلیظ پرچرب
۱/۲ لیوان
گلاب
۱.۵ قاشق چای خوری
آب لیمو
ترش تازه
۱ قاشق چای خوری
شیر
۱/۲ پیمانه
آرد بادام
۱/۲ پیمانه
پودر شکر
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
آرد سفید
۲ پیمانه
مواد لازم
پودر قند
۱/۲ پیمانه
شیر
سرد
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
آب کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
آب کرده غلیظ
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک عشق ایرانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مواد حتما به دمای محیط برسند کره و پودر شکر را با دور تند همزن انقدر بزنید تا پوک و حجیم شود حدود ۵ دقیقه پس از آن تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده هرکدام را یک دقیقه بزنید با آخرین تخم مرغ پودر هل و رنده پوست لیمو(یا پرتقال) را افزوده و هم بزنید.
سپس روغن را کم کم اضافه کرده هم بزنید بعد از آن ماست و شیر را افزوده مجددا در حد مخلوط شدن با دور متوسط بزنید
۲
گلاب زعفران و آرد بادام را افزوده مجددا در حد مخلوط شدن با دور متوسط بزنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر را که از قبل ۳بار الک کرده اید کم کم به مواد اضافه کرده با کندترین دور همزن یا همزن دستی یا لیسک بزنید از هم زدن بیش از حد مواد خودداری کنید.
قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کرده و مایه کیک را داخل ان بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید.دما و مدت پخت برای فرهای مختلف متفاوت است
۳
برای تهیه گلیز مواد را با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند بعد از سرد شدن روی کیک بریزید و با پسته و گلبرگ گل محمدی خشک یا تازه تزیین کنید.
نوش جان
سایر نکات
کیک عشق ایرانی
به جای آب لیمو ترش میتوانید شربت پرتقال یا عرق بهار نارنج به میزان دو قاشق غذاخوری استفاده کنید
میتوانید کمی شربت هم بعد از درآوردن کیک از قالب روی آن بریزید تا به خورد کیک برود ترکیب نصف لیوان شکر 1 قاشق گلاب و کمی ابلیمو
آرد بادام قابل حذف است من به جای آرد بادام(بادام آسیاب شده) آرد سمولینا استفاده کردم
برای این کیک دستورات مختلفی در سایت های داخلی و خارجی قرار داده شده است.این دستور گزیده ای از رسپی های مختلف است باشد که مورد استفاده و رضایت دوستان قرار گیرد.
درصورت استفاده از این دستور لطفا منبع ذکر شود ممنونم.
نظرات دستور پخت
کیک عشق ایرانی
عکس های مرتبط
