![عکس آش کشک لاهیجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2020/08/31/961c813ff1f5eb20c94d2964882fd41dhHHszzV2QvzKVWZc.webp)
این آش سنتیه لاهیجانه که ماه رمضون ها پخته میشه.برخلاف آش رشته خیلی سبک و زود هضمه.امیدوارم خوشتون بیاد.
...
مواد لازم
آش کشک لاهیجان
۱۲
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
بااستخوان
۴۰۰ گرم
نخود
ولوبیا سفید
۳۰۰ گرم
سبزی (آش)
۴۰۰ گرم
برنج
نیم دانه
۱/۵ پیمانه
کشک
۵۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سیر داغ
،پیازداغ،نعناداغ
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش کشک لاهیجان
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
گوشت،نخود و لوبیا راباکمی زرچوبه و نمک به صورت آبگوشت بار میگذارد تابپزد(نخود و لوبیا را از شب قبل خیس دهید)
۲
برنج راشسته و باکمی نمک خیس میدهیم.بعد با آب خودش در یک قابلمه مناسب ریخته و روی اجاق میگذرایم تا پخته شود
۳
سبزی آش خورد شده رابه برنج پخته اضافه میکنیم تا بپزد
۴
دراین مرحله گوشت پخته را از استخوانهای جدا کرده و کمی له میکنیم و به همراه نخود و لوبیا به آش اضافه میکنیم.گاه گاهی هم میزنیم تا خوب جا بیفتد.
۵
پیازداغ ،سیرداغ و نعنا داغ رابه همراه نصفی از کشک به آش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا خوب جا بیفتد
۶
درآخر آش راباکشک و سیر،پیاز داغ و نعنا تزیین میکنیم.
سایر نکات
آش کشک لاهیجان
این آش به خاطر وجود کشک نسبت به بقیه آشها رنگ سفید تری دارد.بهتر است که از مخلوط کشک محلی و بازاری استفاده شود تا آش طعم بهتری داشته باشد.
اگر از این دستور استفاده کردید و برایتان مفید بود برای شادی روح مادرم صلواتی بفرستید(هنوزهم طعم آش کشکهاش زیر دندونمه)
عکس و تصاویر ارسالی از آش کشک لاهیجان
نظرات دستور پخت
آش کشک لاهیجان
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![آش رشته](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/02/nt9mflrcdb6k1cr364cgul76bmvm3jqirI2AdWednhdMRMcg.jpg)
آش رشته
![کتلت ساندویچی (لاهیجان)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/11/25/bb5752596c8fbd9ccfd892d458bc3e9dzsm9r96iINNAzfpt.jpg)
کتلت ساندویچی (لاهیجان)
![آش کشک آذربایجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/08/19/ei5gp17le3ad9m60n62d0v0des1ie22rKopHGM7Z5G9BmY50.jpg)
آش کشک آذربایجان
![آش شلغم و کشک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/04/27/25b3d307921d010efa44103bb23f9e0cRwdgeStFrHIfCXrC.jpg)
آش شلغم و کشک
![آش میوه خشک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/10/08/106c119c8bcfec0504f8c4425c4951423S32RiduD6KY0IRX.jpg)
آش میوه خشک
![آش ترخینه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/01/09/f3b2ljhckiukq78ui4ukoru43v8ajp3eSruDFsUySv8e2ZbC.jpg)