مواد لازم
آش خرفه با ماست
۱۰
مواد اصلی
ماست
ترجیحا ترش
۱ کیلوگرم
آرد سفید
۳-۴ قاشق غذا خوری
برنج
۱ پیمانه
بلغور گندم
۱ پیمانه
نخود
۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سیر داغ
به مقدار لازم
پیاز داغ
به مقدار لازم
سینه مرغ
۱ عدد
سبزی
خرفه
۱ کیلوگرم
طرز تهیه
آش خرفه با ماست
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
بلغور گندم ونخود و برنج را با آب و پیاز و کمی زردچوبه آنقدر بپزید تابرنج و بلغور له شود.
۲
سبزی خرفه را خرد کرده و مرغ ریش شده(پخته شده) و آب مرغ و سبزی را در قابلمه بریزید تا سبزی بپزد.
۳
وقتی آش جا افتاد، ماست زده شده را با آرد هم بزنید و در آش بریزید.
۴
بعد از ۱۰ دقیقه جوشیدن آش آماده است اما پیش از سرو بدون آنکه در قابلمه را بگذارید اجازه دهید آش خنک شود و خودش را بگیرد.
۵
آش آماده را می‌توانید با سیر و پیاز داغ تزئین کنید.
۶
بعد از ریختن ماست در آش،آن را تا زمان جوش آمدن هم بزنید تا نبرد.
سایر نکات
آش خرفه با ماست
اگر از دست‌تان در رفت و آش‌تان برید،یک تخم‌مرغ در آن بشکنید تا ایرادش معلوم نشود.
نخود وبلغور گندم و برنج را شب قبل خیس کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش خرفه با ماست
سایر عکس های آش خرفه با ماست
نظرات طرز تهیه
آش خرفه با ماست
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش ماست (گلستان)
آش خرفه
آش ماسوا
آش ماست (خوزستان)
حلیم مرغ
آش سبزی شیرازی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
