مخمر فوری را از مغازه‌های نان فانتزی تهیه کنید. مخمر فوری بسیار ریز است و نیازی به آماده‌سازی قبلی با آب ندارد

پپرونی نوعی کالباس تند ایتالیایی از خانواده سالامی است که معمولا از گوشت گوساله تهیه می‌شود و ضخامتش کمی از سوسیس کراکف کمتر است. البته یکی از کارخانه‌های داخلی اخیرا نوعی پپرونی تولید کرده که مانند کالباس‌های معمولی است. اگر پپرونی پیدا نکردید، از کالباس سالامی استفاده کرده و روی پیتزا فلفل قرمز بپاشید

در پیتزای پپرونی از هر نوع صیفی‌جاتی که مایلید، استفاده کنید، اما توجه داشته باشید موادی که آب می‌اندازد، مانند قارچ و پیاز، باید روی آن قرار بگیرد

روی پیتزا را خیلی پر نکنید، چون خمیر نمی‌تواند نفس بکشد و نمی‌پزد

اگر می‌خواهید روی مواد پنیر بدهید، آن را در 5دقیقه آخر رویش بریزید، در غیر این‌صورت ناچارید برای جلوگیری از سوختن پنیر، پیتزارا قبل از آماده‌شدن خمیر از فر خارج کنید

پیتزا موقعی آماده است که خمیر دور آن برشته و طلایی شده باشد

به جای آب گرم می‌توانید از نصف آب و نصف شیر گرم استفاده کنید