مرحله ۱ برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدایک تکه کدوحلوایی ۱۵۰گرمی خام روپوست میکنیم ودرمقداری آب میپزیم .بعدازپخت ان راله میکنیم تابصورت پوره دربیاد.مقدارپوره کدوحلوایی۱۲۵ گرم نصف لیوان دسته دارفرانسوی میشه .

کره راداخل طرف گودمیریزیم وبه همراه پودرشکروهل ۳_۴دقیقه باهمزن برقی خوب میزنیم .تاسبک بشه .بعدیک عددتخم مرغ روداخلش میشکنیم ودوباره یکی دودقیقه دیگه میزنیم .

بعدپوره کدوحلوایی رااضافه میکنیم ودوباره یکی دودقیقه میزنیم .دقت کنیدپوره کدوحلوایی نبایدهیچ ابی داشته باشد .دارچین وبکینگ پودرروهم اضافه میکنیم وبعدآردالک شده رودرچندمرحله آروم آروم اضافه میکنیم وبادست هم میزنیم .تاخمیری بدست بیادکه به دستمون نچسبه وبعدگردوی خوردشده وکشمش رااضافه میکنیم .وروی موادسلفون میکشیم وحدود۱یا۱.۵ساعت دریخچال استراحت میدیم .

فرروبادمای ۱۷۰درجه روشن میکنیم تاداغ بشه . ازخمیرگوله های هم اندازه برمیداریم وداخل دستمون گردمیکنیم وبعدکمی پهنش میکنیم .سینی فرروکاغذروغنی میندازیم وکوکی هاروداخلش میچینیم وبعددرطبقه وسط فربه مدت ۲۰_۲۵دقیقه قرارمیدیم تاپخته شود.درچنددقیقه آخرقسمت گریل فرروروشن کنیدتاروی کوکی هاطلایی بشه .