قرابیه،یا کراکت نمکی بسیار پوک وترد وبا ماندگاری طولانی
به عنوان میان وعده کنار چای یا حتی سوپ و پتاژ میتونه گزینه خوبی باشه،،
باترجمه از دستور ترکیه ی(شف نرمین گل)
به عنوان میان وعده کنار چای یا حتی سوپ و پتاژ میتونه گزینه خوبی باشه،،
باترجمه از دستور ترکیه ی(شف نرمین گل)
مواد لازم
مینی قرابیه نمکی
۸
مواد اصلی
کره
یا مارگارین(نرم شده)
۱۲۵ گرم
آرد
۳ لیوان
روغن مایع
۱ فنجان
سرکه سیب
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
ماست
۲ قاشق غذا خوری
آب
۱ فنجان
شیره انگور
۲ قاشق غذا خوری
کنجد
به مقدار لازم
وانیل
نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
مینی قرابیه نمکی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه این قرابیه ابتدا تمام مواد تر رو باهم مخلوط کرده (بجز شیره انگور واب)که برای غلتاندن خمیرهاست
۲
سپس آرد و بکینگ پودر الک شده رو به خمیر اضافه کرده وکمی ورز میدهیم نه زیاد که خمیر به روغن بیفتد
۳
سپس از خمیر توپک های به اندازه گردوی کوچک برداشته ودر دست شکل داده و به مخلوط شیره انگور وآب میزنیم وسپس به کنجد به خوبی آغشته میکنیم
۴
وداخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم باکمی فاصله میچینیم وبه فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه وبه مدت ۲۰ دقیقه گذاشته تا وقتی زیر قرابیه ها کمی طلای شود از فر خارج کرد وبعد این که کاملا خنک شد از سینی جدا میکنیم،وسرو میکنیم
سایر نکات
مینی قرابیه نمکی
مقدار سرکه موجود در این دستور قابل حذف نیست چون در پوکی وتردی قرابیه مهمه، و طعم خاصی ایجاد نمیکنه
این کراکت به مدت ۲۰ روز در ظرف در دار دریخچال قابل نگهداری هست،
نظرات طرز تهیه
مینی قرابیه نمکی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قرابیه شکلاتی خیس
قرابیه سیب
قرابیه پشمکی (پیشمانیه)
قرابیه آجیلی
نان خرمایی کرمانشاهی
خمیر شیرینی پزی
عکس های مرتبط
