عکس شیرینی رینگ پسته وشکلات
شیرینی بسیار ترد و شکیل وبا ماندگاری بالا که گزینه عالیی
کنار نوشیدنی های گرم وپذیرایی خواهد بود
...
مواد لازم

شیرینی رینگ پسته وشکلات

۱۸
مواد اصلی
آرد قنادی
۲۵۰ گرم
پودر قند (نصف پیمانه)
۱۰۰ گرم
کره یا روغن جامدقنادی
۱۵۰ گرم
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
نشاسته ذرت
۳ قاشق غذا خوری
وانیل‏
نصف قاشق چای خوری
شکلات سفید
به مقدار لازم
مغزیجات
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شیرینی رینگ پسته وشکلات

شیرینی شیرینی رینگ شیرینی عید
طرز تهیه

شیرینی رینگ پسته وشکلات

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
برای تهیه این شیرینی ابتدا پودر قند الک شده رو به همراه کره یا (روغن قنادی)خوب با همزن میزنیم تا سفید وپوک شود سپس یکی یکی زرده تخم مرغ رو اضافه کرده بین فواصل هم میزنیم درنهایت وانیل،و۲۵۰ گرم آرد الک شده رو که ۳ قاشق غذاخوری از آرد رو برداشته بجاش ۳ قاشق غذاخوری سر صاف نشاسته ذرت رو به مواد بالا اضافه کرده به کمک لیسک زیر رو میکنیم تا مواد حالت خمیری پیدا کند این خمیر اصلآ نیاز به ورز ندارد چون به روغن افتاد و هنگام پخت سفت میشود،
۲
فقط تاحدی که خمیر جمع شود بعد سطح خمیرو با سلفون پوشانده وبه مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم ، بعد استراحت خمیرو بین دو کاغذ روغنی یا نایلون به کمک وردنه به اندازه نیم سانت باز کرده وقالب میزنیم وبه کمک ته ماسوره یا رینگ کوچکتر وسط خمیر رو خالی میکنیم
۳
در نهایت داخل ظرف مورد نظر که کاغذروغنی پهن کرده ایم شیرینی ها رو با کمی فاصله چیده وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیق اجازه میدیم تا شیرینی ها پخته و از زیر کمی رنگ بگیرند، از فر خارج کرده وقتی به خوبی خنک شدن با شکلات ذوب شده وانواع اجیل تزیین میکنیم،
۴
که من از شکلات سفید ذوب شده و ترکیب عالیی پودر پسته و پودر گل محمدی برای تزیین استفاده کردم، نوشجان
سایر نکات

شیرینی رینگ پسته وشکلات

نکته مهم مقدار آرد ونشاسته ذرت هست ،که از ۲۵۰ گرم ارد دستور ۳ قاشق غذاخوری سر صاف برداشته وبه جاش ۳ قاشق غذاخوری سر صاف نشاسته ذرت اضافه میکنیم،
این خمیر به هیچ وجه نباید ورز داده بشه چون شیرینی درنهایت سفت میشه،
درتهیه این شیرینی حتمآ از کره یا (روغن صاف قنادی) باید استفاده بشه، روغن نیمه جامد مناسب نیست
( در صورت استفاده از روغن صاف شیرینی ماندگاری بالاتری خواهد داشته ودر ظرف دربسته تا ۱ ماه قابل نگهداریست،)
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی رینگ پسته وشکلات
نظرات دستور پخت

شیرینی رینگ پسته وشکلات