رب شاتوت 👇 هر مقدار شاتوت در نظر دارید تو مخلوط کن بربزید و کاملا میکس کنید بعد از آبکش دانه ریزی رد کنید . طوری که آب و گوشتش از آبکش رد بشه ولی تخمش نه . (برای اینکار از پشت قاشق کمک بگیرید) بعد آب شاتوت رو توی قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار بدین و بزارید اینقدر بجوشه تا به غلظت و سفتی رب بشه ( یک ربع آخرش که داره سفت میشه حتما هم بزنید تا ته نگیره ) آماده است . بریزید تو شیشه بزارید یخچال

خورشت فسنجان 👇 یک عدد پیاز رو رنده درشت کنید و بریزید تو قابلمه و با کمی زرو چوبه تفت بدین گردوها رو چرخ کنید وقتی کمی پیازها با زرد چوبه تفت داده شدن اضافه کنید و کمی مغز گردو با پیاز تفت بدین بعد روش آب سرد بریزید بزارید تا جوش بیاد بعد زیرش رو کم کنید وقتی رنگ خورشت کمی رو قهوه ای رفت موقع اضافه کردن مرغ هست

مرغ رو در روغن کمی سرخ کنید . .بهتره برای هر تیکه مرغ یک ق غ عرق زنجفیل بریزید تا کاملا بو و طعم زهم مرغ رو بگیره بعد مرغها رو اواسط پخت به خورشت اضافه کنید

وقتی که رنگ خورشت کاملا قهوه ای شد دو ق غ رب انار و یک ق غ رب شاتوت اضافه کنید و هم بزنید و بزارید تا کاملا خورشت جا بیافته اگر میخواهید طعم خورشت تون ملس باشه و خوشمزه یک ق غ شکر هم اضابه کنید . ولی بهرحال افزودن شکر اختیاری هست