این شله رو از مامانم یاد گرفتم و یکی از غذاهای مورد علاقه بابام بودو حالا همسرم طرفدار واقعی این شله اس.
این شله رو بختیاری ها درست میکنن، ساده و خوشمزه اس.
اگر درست کردین و راضی بودین_ درودی به روح مادرم بفرستین. #شله دوغ
این شله رو بختیاری ها درست میکنن، ساده و خوشمزه اس.
اگر درست کردین و راضی بودین_ درودی به روح مادرم بفرستین. #شله دوغ
مواد لازم
شله دوغ
۲
مواد اصلی
برنج
۱.۵ پیمانه
دوغ
محلی
۲ پیمانه
آب
۱.۵ پیمانه
نمک
۱ الی ۲ قاشق مربا خوری
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
روغن
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شله دوغ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
برنج رو شسته و توی آب بخیسونید
۲
برنج رو کف دستتون بمالید تا ریز ریز بشه
۳
روی برنج های آب رو اضافه کنید و روی حرارت بذارید
۴
وقتی جوش اومد مرتب هم بزنید تا ته نگیره و نمک رو اضافه کنید
۵
وقتی آب برنج کشیده شد دوغ رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی شبیه فرنی بشه
۶
توی یه ظرف دیگه روغن رو داغ کنید ، نعنا بهش اضافه _ شعله رو خاموش کنید و مواظب باشین نعنا نسوزه
۷
شله رو توی ظرف سرو و روش نعنای تفت داده رو اضافه و میل کنین
سایر نکات
شله دوغ
۱. میتونین کرفس خشک _پونه اضافه کنین
چون دوغ محلی استفاده میکنم مقداری کرفس توش هست.
۲.میتونین برنج نیم دانه استفاده کنید یا با گوشتکوب برقی برنج رو ریز کنید
۳.مقدار روغن و نعنا رو به میل خودتون بیشتر کنین
وقتی سرد میشه خیلی خوشمزه تره
نظرات طرز تهیه
شله دوغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شله قوره
شله زرد
ژله فرفره ای یا رولتی
آش شله
خورش خلال بادام
نان خرمایی کرمانشاهی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
