مواد لازم
نان شیر نارگیل
۵
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
شکر
۴۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
خمیر مایه
۶ گرم
نمک
۴ گرم
پودر نارگیل
۲۰ گرم
کره
۲۵ گرم
شیر نارگیل
۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم
طرز تهیه
نان شیر نارگیل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه و یک قاشق چای خوری از شکر را داخل یه ظرف بریزید روش تقریباً ۳۰ گرم آب ولرم بریزید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه استراحت بکنه تا خمیر مایه عمل بیاد
۲
توی کاسه تخم مرغ را بشکنید و خمیر مایه عمل اومده رو به همراه باقی شکر رو اضافه کنید و با همزن دستی بزنید آرد و نمک را مخلوط بکنید الک بکنید وبهش اضافه کنید و با سری خمیر گیر همزن شروع به زدن بکنید و یا میتونید با دست این کار رو انجام بدید فقط باید حتما اونقدر ورز بدین تا خمیر لطیفی داشته باشید
۳
حالا شیر نارگیل رو کم کم به آرد اضافه کنید هر بار یک قاشق از اون بریزید تا خمیر تون شل نشه وقتی خمیر تون خودش رو جمع کرد و یکدست شد پودر نارگیل رو بهش اضافه کنید
۴
حالا کره ای که نرم شده و به دمای محیط رسیده رو کم کم بهش اضافه کنید هر بار که کره اضافه کردید اجازه بدید کاملا با خمیر مخلوط بشه و بعد تیکه بعدی رو بریزید
۵
حالا خمیر رو چونه کنید و اون رو توی یه سطحی که زیرش رو چرب کردیم قرار بدید اجازه بدین ۳۰ دقیقه استراحت کنه روش رو با نایلون چرب شده بپوشونید
۶
بعد از ۳۰ دقیقه خمیر رو به شکل یه مستطیل باز کنین و رول کنید وقتی که رول کردین تمام اطراف خمیر رو جمع کنید و داخل قالبی که چرب کردین قرار بدین و روش رو بپوشونید ۱۵ دقیقه دیگه بهش استراحت بدین
۷
روش رو میتونین هر رومالی که دوست دارید بزنید من از تخم مرغ شیر و زعفرون استفاده کردم حالا به مدت ۳۰ دقیقه نون رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرم شده قرار می‌دهیم تا زمانی که روی نون طلایی بشه
عکس و تصاویر ارسالی از نان شیر نارگیل
نظرات دستور پخت
نان شیر نارگیل
دستورپخت های پیشنهادی
شیر نارگیل
نان شیر روستایی
نان خانگی با رویه نارگیل
حلوای شیر نارگیل رولتی
کاپ کیک شیر نارگیل
نان زنجبیلی(نان نروژی)
عکس های مرتبط
