مواد لازم
مرغ دودی یا زغالی
۴
مواد اصلی
مرغ
۳ تکه
سس مایونز
۳ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
ادویه
مرغ
به مقدار لازم
فلفل سیاه
به مقدار لازم
نمک و روغن
به مقدار لازم
آب
۱ لیوان
زغال
(برای دودی کردن مرغ)
به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ دودی یا زغالی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را تفت میدهیم و بعد از اینکه طلایی شد تکه های مرغ را که با چاقو روی آنها برش زدیم به پیاز اضافه میکنم و ادویه ها و نمک را هم اضافه میکنیم
۲
بعد از اینکه هر دو طرف مرغ ها سرخ شد سس مایونز را با آب سرد مخلوط کرده تا یکدست شود و بعد سس را به ظرف مرغ اضافه میکنیم و در ظرف را می‌بندیم تا پخته شود
۳
در آخر پخت دو تکه زغال گداخته را درون یک کاسه کوچک قرار میدهیم و درون ظرف مرغ ها میگذاریم و چند قطره روغن مایع روی زغال ها ریخته تا دود کند و سریع در ظرف را می‌بندیم و حرارت را خاموش میکنیم
مرغ ها آماده است و کنار پلو که از قبل آماده کردیم سرو میکنیم
سایر نکات
مرغ دودی یا زغالی
دقت کنید که سس مایونز را باید به آرامی و کم کم با آب سرد یکدست شود اگه سس خوب مخلوط نشه با آب ،درون غذا حالت بریده بریده میشه
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ دودی یا زغالی
نظرات دستور پخت
مرغ دودی یا زغالی
دستورپخت های پیشنهادی
استیک دودی با سس
مرغ ترش یا شمالی
خورش فسنجان با مرغ
تورته سبزیجات دودی
پاستا با گوشت دودی
خورش اسفناج
عکس های مرتبط
