کلم قمری، کلم سنگ یا شلغم آلمانی یا کلم سر یا کلم قنبید هم نامیده میشه😊کلم قمری دو رنگ سبز و بنفش داره، من به شخصه بنفش رنگشو ندیدم تا حالا!🤷♀️شما دیدین؟
با کلم قمری میشه کلم قمری پلو، آبگوشت قنبید و آش کلم قمری درست کرد. ما اصفهانی ها ماش وقمری هم باهاش درست میکنیم😊
با کلم قمری میشه کلم قمری پلو، آبگوشت قنبید و آش کلم قمری درست کرد. ما اصفهانی ها ماش وقمری هم باهاش درست میکنیم😊
...
مواد لازم
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
۲
مواد اصلی
کلم قمری
۱ عدد
گوشت گوسفندی
۳ تکه بزرگ
آلوبخارا
۶-۸ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پودر دارچین
،زنجبیل،ادویه کاری
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
پوست کلم قمری رو گرفتم و مکعبی خردش کردم.
با کمی روغن یکم سرخش کردم.
۲
پیاز رو خلالی و با کمی روغن سرخش کردم، گوشت گوسفندی رو اضافه و همراه رب گوجه، نمک و ادویه جات کمی تفت دادم. آب اضافه کردم و گذاشتم بپزه.
۳
بعد از پخت گوشت، کلم قمری + آلو بخارای خیس خورده رو اضافه کردم و نیم ساعت دیگه اجازه دادم بپزه. در آخر یکم پودر پالپ لیموترش هم اضافه کردم و تمام.
میتونید آبلیمو بزنید به جای پودر پالپ لیموترش.
نظرات دستور پخت
خورش کلم قمری یا کلم سنگ
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد برگ کلم وکلم بروکلی
خورش قرمه سبزی
ترشی کلم قرمز
دلمه کلم
دلمه کلم مجلسی
خورشت کرفس
عکس های مرتبط
