عکس کیک یزدی ۲
بهترین دستور کیک یزدی بدون نیاز به جوش شیرین و نمک میوه که داخل قابلمه به روش فر دست‌ساز هم قابل تهیه ست
...
مواد لازم

کیک یزدی ۲

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۲۰۰ گرم
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
ماست‏ سفت وشیرین
۱۲۰ گرم
روغن مایع
۱۷۵ گرم
گلاب
۳۰ گرم
عسل
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
کنجد
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کیک یزدی ۲

کیک یزدی بدون فر
طرز تهیه

کیک یزدی ۲

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
تخم مرغ و شکر و پودر هل رو حدود ۶ تا ۷ دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه
۲
ماست را اضافه کنید .روغن مایع رو هم اضافه کنید. گلاب رو هم اضافه کنید
۳
عسل رو هم اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد رو با همزن بزنید
۴
آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با دور کند همزن در حدی بزنید تا تمام مواد یکدست بشه و گلوله آرد داخل مواد نمونه
۵
مواد رو داخل کپسول کاغذی بریزید تا جایی که سه چهارم کپسول پر بشه سپس به دلخواه کمی کنجد بپاشید
۶
یک قاشق چایخوری یا نوک چاقو رو داخل روغن مایع فرو کرده و روی همه کیک ها یه علامت+ بزنید
۷
قالب رو تو فری که حتما از قبل گرم شده بذارید ۸ دقیقه اول باید دما زیاد باشه تا کیکا قله ای بشه بعد باید حرارت رو کم کنید اگر تو فر میپزید ۸ دقیقه اول دما ۲۰۰ باشه بعد کم کنید و بذارید روی ۱۸۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تا کیک ها مغزپخت بشه و طلایی بشه
۸
اگر داخل فر دست‌ساز میپزید قابلمه باید از قبل گرم شده باشه وقتی قالب های کیک یزدی رو میذارید باید شعله خیلی زیاد باشه تا ۸ دقیقه (شعله وسط و بزرگ گاز) بعدش شعله رو کم کنید روی متوسط و چند دقیقه هم با شعله متوسط بپزید برای من ۸ دقیقه شعله زیاد و حدودا ۷تا۸ دقیقه شعله متوسط زمان پخت برد چک کردم دیدم طلایی شده با خلال دندون چک کردم پخته بود خارج کردم
تصاویر مراحل تهیه

کیک یزدی ۲

بیشتر
سایر نکات

کیک یزدی ۲

این مواد ۳۰ تا کیک یزدی به من داد
بهتره مواد با ترازو اندازه گیری بشه که نتیجه عالی بده
۱ پیمانه شکر ۲۰۰ گرمه
✅✅
۳۰ گرم گلاب ۲ قاشق غذاخوری میشه
✅✅
۱ پیمانه ماست ۲۴۰ گرمه (۱۲۰ گرم میشه نصف پیمانه)
✅✅
۱ پیمانه آرد ۱۲۵ گرمه
✅✅
۱ پیمانه روغن مایع ۲۲۴ گرمه و هر قاشق غذاخوری روغن ۱۴ گرم میشه
(۱۷۵ گرم روغن میشه نصف پیمانه روغن +۴ و نیم قاشق غذاخوری روغن)
✅✅
نظرات دستور پخت

کیک یزدی ۲