Name: کیک یزدی ۲
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: تخم مرغ ۳ عدد; شکر ۲۰۰ گرم; پودر هل ۱ قاشق چای خوری; ماست‏ ۱۲۰ گرم; روغن مایع ۱۷۵ گرم; گلاب ۳۰ گرم; عسل ۱ قاشق غذا خوری; آرد ۳۰۰ گرم; بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری; کنجدبه مقدار لازم

۴۸۹

۷.۱k

فرشته صادقیان

بهترین دستور کیک یزدی بدون نیاز به جوش شیرین و نمک میوه که داخل قابلمه به روش فر دست‌ساز هم قابل تهیه ست

مواد لازم

کیک یزدی ۲

مواد اصلی

تخم مرغ

۳ عدد

شکر

۲۰۰ گرم

پودر هل

۱ قاشق چای خوری

ماست‏ سفت وشیرین

۱۲۰ گرم

روغن مایع

۱۷۵ گرم

گلاب

۳۰ گرم

عسل

۱ قاشق غذا خوری

آرد

۳۰۰ گرم

بیکینگ پودر

۲ قاشق چای خوری

کنجد

به مقدار لازم

طرز تهیه

کیک یزدی ۲

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

تخم مرغ و شکر و پودر هل رو حدود ۶ تا ۷ دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار بشه

ماست را اضافه کنید .روغن مایع رو هم اضافه کنید. گلاب رو هم اضافه کنید

عسل رو هم اضافه کنید و درحد مخلوط شدن مواد رو با همزن بزنید

آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با دور کند همزن در حدی بزنید تا تمام مواد یکدست بشه و گلوله آرد داخل مواد نمونه

مواد رو داخل کپسول کاغذی بریزید تا جایی که سه چهارم کپسول پر بشه سپس به دلخواه کمی کنجد بپاشید

یک قاشق چایخوری یا نوک چاقو رو داخل روغن مایع فرو کرده و روی همه کیک ها یه علامت+ بزنید

قالب رو تو فری که حتما از قبل گرم شده بذارید ۸ دقیقه اول باید دما زیاد باشه تا کیکا قله ای بشه بعد باید حرارت رو کم کنید اگر تو فر میپزید ۸ دقیقه اول دما ۲۰۰ باشه بعد کم کنید و بذارید روی ۱۸۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تا کیک ها مغزپخت بشه و طلایی بشه

اگر داخل فر دست‌ساز میپزید قابلمه باید از قبل گرم شده باشه وقتی قالب های کیک یزدی رو میذارید باید شعله خیلی زیاد باشه تا ۸ دقیقه (شعله وسط و بزرگ گاز) بعدش شعله رو کم کنید روی متوسط و چند دقیقه هم با شعله متوسط بپزید برای من ۸ دقیقه شعله زیاد و حدودا ۷تا۸ دقیقه شعله متوسط زمان پخت برد چک کردم دیدم طلایی شده با خلال دندون چک کردم پخته بود خارج کردم

تصاویر مراحل تهیه