مواد لازم
سوپ سیب زمینی و شلغم
۸
مواد اصلی
کره
۵ قاشق غذا خوری
پیاز
متوسط (ریز خرد شده)
۴ عدد
شلغم
(پوست کنده و ریز خرد شده)
۱۳۰۰ گرم
سیب زمینی
(پوست کنده و ریز خرد شده)
۲۵۰ گرم
آب مرغ
۶ فنجان
جوز
(تازه و رنده شده)
۱/۴ قاشق چای خوری
جعفری
(تازه و خرد شده-برای تزئین)
۲ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
سوپ سیب زمینی و شلغم
طرز تهیه
سوپ سیب زمینی و شلغم
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و ۵ دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند.
۲
سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا ۲۰ دقیقه و زمانی که سیب زمینی‌ها و شلغم‌ها ترد بشوند ادامه بدهید.
۳
آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد، شعله را کم کنید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه بپزند تا سیب زمینی‌ها و شلغم‌ها کاملا ترد بشوند.
۴
با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.
۵
سوپ را داخل کاسه های کم عمق بریزید و با جعفری خرد شده تزئینش کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ سیب زمینی و شلغم
بیشتر
نظرات دستور پخت
سوپ سیب زمینی و شلغم
دستورپخت های پیشنهادی
سوپ سیب زمینی
سوپ شلغم و پیاز
چیپس سیب زمینی
سوپ شلغم ورمیشل
سوپ سیب زمینی و سبزیجات (کرمی)
سوپ ترخینه
عکس های مرتبط
