مواد لازم
کیک خيس شکلاتی مجلسی
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۲/۵ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱/۵ پیمانه
روغن مایع
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱ پنس
سس شکلاتی
0
شیر
۲ پیمانه
شکر
۷ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
پودر نشاسته
ذرت
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
گاناش :
خامه صبحانه
۱۲۰ گرم
شکلات تخته ای
۱۵۰ گرم
طرز تهیه
کیک خيس شکلاتی مجلسی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
تخممرغ ها رو با شکر و وانیل ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه حتما حین همزدن درگیری کنید ظرف تون رو تا بوی تخم مرغ نده کیکتون
۲
شیر و روغن رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید
مواد خشک رو با هم مخلوط کنید سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید به آرامی فولد کنید تا یکدست بشه
۳
مواد رو در غالب ۲۵ در ۳۵ که با روغن جدا کننده چرب شده بریزید ۳ بار به زمین بکوبید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید بعد از اون با سیخ چوبی چک کنید اگه پخته بود از فر خارج کنید
۴
سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ کنید تا سس به خوردش بره نصف سس سرد رو روی کیک داغ بریزید و بعد کیک رو به اندازه یکسان برش بزنید و بقیه سس رو بریزید تا به خورد کیک بره یکساعت در محیط بهش استراحت بدید بعد از اون روش رو با گاناش بپوشونید و به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید
۵
برای درست کردن سس کیک شیر ،شکر ،پودرکاکائو، وانیل و پودر نشاسته ذرت رو خوب با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید مرتب هم بزنید تا وقتی به جوش بیاد اجازه بدید غلیظ بشه بعد بهش روغن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ و یکدست بشه
۶
برای درست کردن گاناش شکلات رو خرد کنید روی حرارت غیر مستقیم بنماریش کنید و وقتی کاملا ذوب شد خامه همزده رو کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
عکس و تصاویر ارسالی از کیک خيس شکلاتی مجلسی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک خيس شکلاتی مجلسی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کیک خیس با محلبی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/05/01/4ec0adfa3dfa17d5bbf202241eed05dfdghsWmKcWP7hueZR.jpg)
کیک خیس با محلبی
![کیک خیس شکلاتی (ترکیه)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/05/10/26d5fb17037b1fa350f8e7e1100f70d7n3yOJxPTalTXaR5N.jpg)
کیک خیس شکلاتی (ترکیه)
![کیک خیس شکلاتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4h9a6jj0biqgu95rmvcogthf0e7fjdd7KLEhwR2TkKES2IvX.jpg)
کیک خیس شکلاتی
![چیز کیک شکلاتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ktfoqlaip2e9pbr62m6m11eu4vknqmjjzGDeDW9OTQvpldFB.jpg)
چیز کیک شکلاتی
![کیک خیس شکلاتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/06/21/6276c6b21563e692a73cbd354b36b68cE1vka8AAbblsiWHa.jpg)
کیک خیس شکلاتی
![کیک شکلاتی سرد](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/kmaqkt7l74fchg832ipd29mm5jvg2shkLxdyZHQCtwRuDBxU.jpg)