مواد لازم
لوچکو
۴
مواد اصلی
آب پنیر
یا(ماءالجبن)
۳ لیتر
شکر
۲۰۰ گرم
طرز تهیه
لوچکو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰۰
دقیقه
۱
ابتدا آب پنیر را روی حرارت قرار داده تا مقدار آن به یک پنجم کاهش پیدا کند بعد شکر را اضافه کرده وهم میزنیم
۲
وقتی رنگ آن قهوه ای شد وبه حالت کش دار در آمد سفت شد آن را در سینی ریخته و به حالت لول در میآورید وبا یک چاقو به اندازه نبات های کوچولو میبرید و میگزارید کاملا خنک شود ،
۳
البته من مواد را در سینی صاف کردم وبا چاقو به صورت لوزی برش زدم ولی اصل آن مثل نبات به صورت لوله ای برش میخورد .
سایر نکات
لوچکو
آب پنیر همان آبی که وقتی پنیر میزنیم آن اب ا را میگویم .زمان پخت تقریبی است.میتوانیم مقداری کنجد ویا آجیل بو داده به ان در آخر اضافه کنیم .
این ابنبات چون از ماءالجبن استفاده میشود خیلی پر خاصیت ومفید است.
این ابنبات مخصوص ییلاغ های سمنان و فیروزکوه میباشد.
عکس و تصاویر ارسالی از لوچکو
نظرات دستور پخت
لوچکو
عکس های مرتبط
